LS/T3220-2017芝麻酱范围本标准规定了芝麻酱的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。本标准适用于食用商品芝麻酱。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。芝麻酱sesamepaste以芝麻(Sesamumindicum)为原料，经除杂、清洗和焙炒后，采用研磨等工序制成的产品。注:其中，芝麻全部脱皮后制成的产品又称为芝麻仁酱。细度fineness芝麻酱颗粒总体的粗细程度。在规定条件下筛分，通过筛层的物料所占试样的质量分数(%)。含砂量...

GB2718-2014食品安全国家标准酿造酱范围本标准适用于酿造酱。本标准不适用于半固态复合调味料。术语和定义酿造酱以谷物和(或)豆类为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品，如面酱、黄酱、蚕豆酱等。技术要求原料要求谷物、豆类应符合GB2715的规定。其他原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。感官要求感官要求应符合表1的规定。理化指标理化指标应符合表2的规定。检验方法氨基酸态氮/(g/100g)≥0.3GB/T5009.40GB/T5009.40-2003酱卫生标准的分析...

GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒范围本标准规定了浓酱兼香型白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于浓酱兼香型白酒的生产、检验与销售。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。浓酱兼香型白酒nongjiang-flavourChinesespirits以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有浓香兼酱香*风格的白酒。产品分类按产品的酒精度分为:高度酒一一酒精度41%...

GB/T22474-2008果酱范围本标准规定了果酱的相关术语和定义、产品分类、要求、检验方法和检验规则以及标识标签要求。本标准适用于符合"果酱""果味酱"定义的产品。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。果酱jam以水果、果汁或果浆和糖等为主要原料，经预处理、煮制、打浆(或破碎)、配料、浓缩、包装等工序制成的酱状产品。果味酱fruit-flavorjam果味果酱加入或不加入水果、果汁或果浆，使用增稠剂、食用香精、着色剂等食品添加剂，加糖(或不加糖)，经配料、煮制、浓缩、包装...

GB18186-2000酿造酱油范围本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于第3章"定义"所指的酿造酱油。定义本标准采用下列定义。酿造酱油fermentedsoysauce以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、昧的液体调味品。产品分类按发酵工艺分为两类。高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油〉以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪...

GB/T14215-2008番茄酱罐头范围本标准规定了番茄酱罐头的产品分类及代号、技术要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、运输和贮存要求。本标准适用于番茄酱罐头的生产、销售和监督检查。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。番茄酱罐头cannedtomatopaste以成熟的番茄(LycoρersiconesculentumP.mill)为原料，经清洗、打浆、去皮、去籽、被缩后，灌装、密封、和杀菌或无菌灌装而制成的罐头食品。产品分类及代号产品按可溶性固形物含量不同分为低浓度...

SB/T10296-2009甜面酱范围本标准规定了甜面酱的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。本标准适用于以小麦粉、水、食盐为主要原料，采用微生物发酵酿造加工而成的甜面酱。要求原料小麦粉应符合GB1355的规定。食用盐应符合GB5461的规定。生产用水应符合GB5749的规定。感官特性感官特性应符合表1的规定。理化指标理化指标应符合表2的规定。卫生指标卫生指标应符合GB2718的规定。食品添加剂食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。食品添加剂的品种和使...

GB/T24399-2009黄豆酱范围本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。技术要求主要原料和辅料黄豆应符合GB1352的规定。生产用水应符合GB5749的规定。小麦粉应符合GB1355的规定。食用盐应符合GB5461的规定。食品添加剂食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。其他辅料应符合相应的标准和有关规定。感官要求应符合表1的...