QB/T1357-2024猪蹄罐头范围本文件规定了猪蹄罐头的原辅材料、感官要求、理化指标、净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类和代号。本文件适用于以新鲜或冷冻的猪蹄为主要原料，经或不经修整、预煮、油炸等处理后，添加或不添加猪肉、香菇、板栗、黄豆等中的一种或多种辅料，再经调味、装罐、密封、杀菌、冷却等工艺制成的罐藏食品的生产、检验和销售。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。皱纹crinkle猪...

GH/T1147-2024雪花应子范围本文件规定了雪花应子的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、贮运和销售等。本文件适用于雪花应子产品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。雪花应子preservedplums以李子为主要原料，经盐渍，添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料，经糖渍、干燥等工艺制成的半干态制品。技术要求原辅料要求李子应符合相关国家标准或行业标准的规定。白砂糖应符合GB/T317的规定。食用盐应符合GB2721的规定。其他辅料应符合相关国家...

GB/T31406-2024肉脯质量要求范围本文件给出了肉脯的产品分类，规定了肉脯的原辅料和投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存，描述了检验方法。本文件适用于肉脯、肉糜脯的产品生产和检验。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。肉脯driedmeatslice以单一畜、禽瘦肉为主要原料，经修整、切片、调味、腌制、摊筛、烘干、烤制等工艺制成的熟肉制品。肉糜脯driedmincedmeatslice以单一畜、禽肉为主要原料，经修整、绞碎、调味、腌...

GB/T26940-2023牡蛎干范围本文件规定了牡蛎干的原辅料、产品规格、感官、理化指标和净含量要求，描述了相关的试验方法，给出了检验规则、并对标识、包装、运输和贮存要求做出了规定。本文件适用于以活牡蛎(Ostreaspp.)为原料，经取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、于燥、分选等主要工序制成的牡蛎干。术语和定义GB/T36193界定的术语和定义适用于本文件。原辅料牡蛎活牡蛎应未受污染或经净化处理。食用盐应符合GB/T5461的规定。生产用水应符合GB5749的规定。要求产品规格以...

GB/T23596-2024海苔及其制品质量通则范围本文件规定了海苔及其制品的产品分类、要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存，并描述了相应的检验方法。本文件适用于海苔及其制品的生产、检验和销售。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。海苔instantseaweed以干紫菜为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的可直接食用的藻类干制品，包括烤海苔(烤紫菜)和调味海苔(味附海苔、调味紫菜)。注1:烤海苔(烤紫菜)指以干紫菜为原料，经烘烤熟制而成的可直接食用的海苔...

GB/T45170-2024即食海带制品质量通则范围本文件规定了即食海带制品的原辅料要求、技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存等要求，描述了相应的检验方法，给出了产品分类。本文件适用于即食海带制品的生产、检验和销售。术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产品分类按照产品加工工艺不同分为以下三类：a)即食调味海带：以盐渍海带或干海带或鲜海带为主要原料，经预处理、清洗、切割、熟化、添加或不添加其他原料、调制、包装、杀菌等工序制成的产品；b)调味熟干海带：以盐渍海带或干海...

GB/T44826-2024生物制造丙交酯范围本文件规定了生物制造丙交酯的产品分类、技术要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。本文件适用于以生物发酵法生产的L-乳酸或D-乳酸为原料，经低聚-环化解聚、乳酸(酯)一步环化或高聚物环化解聚等工艺以及纯化工艺制得的左旋丙交酯(L-丙交酯)、右旋丙交酯(D-丙交酯)或内消旋-丙交酯(Meso-丙交酯)。化学结构式如图1所示。术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产品分类按照产品化学结构类型分类，分为L-丙交...

GB/T19088-2024地理标志产品质量要求金华火腿范围本文件界定了地理标志产品金华火腿的术语和定义，给出了产品分类，规定了产地范围、技术要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。本文件适用于地理标志产品金华火腿的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品金华火腿的保护和管理。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。金华火腿Jinhuaham采用产地范围内饲养和屠宰的金华猪及其杂交商品猪的后腿为原料，经特定工艺加工而成的具有形似竹...