地理标志农产品 八步三华李 - 可溶性固形物、总酸的检验

T/GXAS 228-2021 地理标志农产品 八步三华李

范围
本文件规定了地理标志农产品八步三华李的保护范围、质量、质量容许度等要求，描述了相应的检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。
本文件适用于八步区行政区域内地理标志农产品八步三华李鲜果评定与贸易。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
八步三华李  Babu sanhua plum
在保护范围内种植、质量符合本文件要求的三华李，果品具有果粉厚，果皮紫红色，具芳香味，质地爽脆，有蜜味的特点。
串等果  over level fruit
不属于本等级范围内的八步三华李。

保护范围
广西壮族自治区贺州市八步区现辖行政区域内，见附录A。

要求
种植
应符合 DB45/T 1807 的规定。
产品分级
用测量果实横径的数值，将产品分为特大果、大果、中果、小果四种规格，见表1。


质量
感官要求
感官要求应符合表2的规定。


理化指标
理化指标应符合表3的规定。


安全指标
应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。

检验方法
理化指标
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB 12456 的规定执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


京都电子KEM 台式数显折光仪 RA-600
京都电子KEM 手持式数显糖度计 BX-1
京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S