甜瓜 - 成熟度、可溶性固形物、总酸的检验

T/JAASS 13-2020 甜瓜

范围
本标准规定了甜瓜的术语和定义、产地环境、生产过程、质量要求、检验规则和方法、标签、包装、运输和贮存等要求。

术语和定义
甜瓜
此处指厚皮甜瓜。

产地环境
环境空气质量
环境空气质量应符合 GB 3095 的规定。
农田灌溉水质
农田灌溉水质应符合 GB 5084 的规定。
土壤环境质量
土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。

生产过程
生产过程中农药使用应执行 GB/T 8321 的规定，肥料使用应执行 NY/T 496 的规定。

质量要求
感官要求
感官要求应符合表1的要求。


理化指标
理化指标成应符合表2的要求。


农药使用残留
农药残留应符合表3的规定，其他农药残留应符 GB 2763 的规定。

检验规则和方法
成熟度
应执行 NY/T 427 的规定，并使用糖分测定仪器做实测验证。
NY/T 427-2016 绿色食品 西甜瓜
可溶性固形物
按 NY/T 2637 规定进行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB/T 12456 规定进行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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