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地理标志农产品 桂林沙糖桔 - 可溶性固形物的测定、总酸的测定

发布日期:2022-07-22   浏览量:151


T/GXAS 262-2021 地理标志农产品 桂林沙糖桔

范围
本文件界定了地理标志农产品桂林沙糖桔的术语和定义,规定了地理标志农产品桂林沙糖桔的保护范围、特定生产要求、感官要求、理化指标、安全指标和质量容许度等技术要求,描述了相应的检验方法和检验规则,规定了标志、标签、包装、运输和贮存等方面的内容。
本文件适用于地理标志农产品桂林沙糖桔。

术语和定义
NY/T 869 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
地理标志农产品桂林沙糖桔  product of geographical indication—Guilin Shatang tangering
在保护范围内,按"特定生产要求"要求生产,产品质量符合本文件要求的沙糖桔。
缺陷果  defect fruit
果实在生长发育、采摘和采后过程中受物理、化学或生物作用,造成外观质量或内在品质上存在缺陷的果实。
[来源: NY/T 869-2004,3.3]

保护范围
桂林沙糖桔地理标志农产品地域保护范围包括永福、平乐、恭城、阳朔、荔浦、灵川、兴安、全州、灌阳、龙胜、资源、临桂、雁山等共计13个县区132个乡镇。保护范围地处东经109°36′~111°29′之间,北纬24°15′~26°23′。

要求
特定生产要求
产地环境 年平均气温为16.8°C~20.3°C,年平均无霜期289d~338d,年平均降雨量1380.0mm~1995.0mm;选择土层深厚、疏松、富含有机质、地下水位较低、能排灌的地块,土壤pH值5.5~6.5。
品种与苗木
适宜桂林市种植的沙糖桔品种,沙糖桔、早熟沙糖桔、晚熟沙糖桔。选用在农业部门注册登记的品种和选择纯正无病健康种苗。
果实采收
根据市场需求,果实在成熟时候,其果皮应完全呈现橙红或桔红色,可溶性固形物达标时采收。采用“一果两剪"法,第一剪离果蒂1cm~2cm处剪下,第二剪齐果蒂剪平,采果时轻拿轻放,避免果实受机械损伤。
质量要求
感官要求
应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
应符合表2的规定。
表2.jpg

安全指标
污染物
应符合 GB 2762 的规定。
农药最大残留
应符合 GB 2763 的规定。
质量容许度
重量差异
交收时,每件净重不低于标示重量的1%。
大小差异
邻级果以个数计算,特级果不应超过3%,一级果不应超过5%,二级果不应超过8%。不应有隔级果。
腐烂果
起运点不应有腐烂果,到达目的地不超过3%,碰伤、压伤、冻伤果不超过1%。
缺陷果
特级果不应超过1%,一级、二级果不应超过3%。

检验方法
理化指标
可溶性固形物
按 GB/T 8210 规定的方法测定。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法

总酸
按 GB 12456 规定的方法测定。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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