服务热线:
13601731964
您的位置: 首页>技术文章>刺梨系列产品 刺梨酒(配制酒) - 酒精度的测定

刺梨系列产品 刺梨酒(配制酒) - 酒精度的测定

发布日期:2021-10-23   浏览量:73


T/GZSX 055.8-2019 刺梨系列产品 刺梨酒(配制酒)

范围
本标准规定了刺梨系列产品刺梨酒(配制酒)的要求(含检验方法)、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以刺梨果汁或刺梨干(鲜果)和白酒为原料,添加冰糖、甜蜜素、糖精钠、食用香精,经调配(或浸泡)、过滤、陈酿、灌装、包装等工艺生产的刺梨系列产品刺梨酒(配制酒)产品。

要求
原料
刺梨果实
应新鲜、成熟、无病虫害及霉烂的刺梨(Rosa roxburghii Tratt)果实。
刺梨汁
所采用的刺梨原果汁应是用符合"刺梨果实"要求的刺梨果实,用机械加工方法所得,不得使用并未经浓缩、稀释和发酵的刺梨原果汁。
白酒
应符合 GB 2757 和 GB 2758 的规定。
生产用水
应符合 GB 5749 的规定。
甜蜜素
应符合 GB 1886.37 的规定。
糖精钠
应符合 GB 1886.18 的规定。
冰糖
应符合 GB/T 35883 的规定。
食用香精
应符合 GB 30616 的规定。
其他原辅料
应符合相应食品安全国家标准的规定。
感官要求
应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
应符合表2的规定。
表2.jpg

净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按 JJF 1070 规定的方法进行检验。
食品添加剂
应符合 GB 2760 的规定。
生产加工过程卫生要求
应符合 GB 14881 的规定。

检验方法
酒精度α(20°C),% Vol     30.0~53.0     GB 5009.225
注: α酒精度标签标示值与实测值允许误差为±1.0(20°C)/% vol
GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定


京都电子KEM 高精度台式酒精度测定仪 ALM-155
京都电子KEM 手持式数显酒精度测定仪 DA-130N

ALM-155.jpg               da-130n.jpg

在线交流 联系方式 二维码

服务热线

86-21-54488867 / 4008202557

扫一扫,关注我们

扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站