地理标志产品 乐业猕猴桃 - 总酸和可溶性固形物的检验

DB45/T 1562-2017 地理标志产品 乐业猕猴桃

范围
本标准规定了地理标志产品乐业猕猴桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植环境、种植技术、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存。
本标准适用于经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乐业猕猴桃。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
乐业猕猴桃  Leye kiwifruit
在"地理标志产品保护范围"规定的范围内种植，按本标准规定进行生产，质量符合本标准要求、产品为红阳猕猴桃的品种。

地理标志产品保护范围
乐业猕猴桃的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即广西壮族自治区乐业县现辖适宜种植猕猴桃的行政区域，见附录 A。

种植环境
气候
海拔高度在700m～1200m，年均温度16°C～19°C。≥10°C的年有效积温4500°C～5200°C，无霜期210d～290d，年降水量1200mm～1300mm，空气相对湿度在50％～80％。低温＜-4.8°C的区域不宜种植。
土壤
土壤类型以砂页岩母质形成的红黄壤、黄壤为宜，质地为黄沙壤土或灰沙壤土，土层厚度≥70cm，地下水位1m以下，土壤pH值为5.5～6.5，土壤有机质含量≥1.5％。
其他环境条件
其他环境条件应符合 NY/T 5010 的规定。

种植技术
见附录B。

质量要求
感官要求
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


安全卫生指标
应符合 GB 2762 和 GB 2763 的要求。

检验方法
理化指标
总酸
按 GB/T 12456 规定的方法检验。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

可溶性固形物
按 NY/T 2637 规定的方法检验。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法


京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710B
京都电子KEM 台式数显折光仪 RA-600
京都电子KEM 手持式数显糖度计 BX-1