地理标志产品 廉江红橙 - 可溶性固形物的检验

DB4408/T 6-2020 地理标志产品 廉江红橙

范围
本文件规定了廉江红橙的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、种植技术、病虫害防治、果实采收、果实的保鲜贮藏、果实品质、试验方法、检验规则、标志、标签、包装与运输。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2004年第126号公告批准保护的廉江红橙。

地理标志产品保护范围
廉江红橙地理标志产品保护范围限于原因家质量监督检验检疫总局2004年第126号公告批准的范围，为广东省廉江市现辖行政区域(见附录A)。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
廉江红橙  Iianjiang red orange
是指在廉江市境内种植的红江橙(改良橙)。
嫁接嵌合体  graft chimera
是指通过嫁接在嫁接口出现具有混杂性状表现的新个体。廉江红橙是甜橙与福桔的嫁接嵌合体。
分离枝(果)  separating branches (fruits)
嫁接嵌合体在生长发育中回复或分离出现的橙型、桔型、及混合类型枝(果)。
固酸比  soluble solids to acidity ratio
果肉中总可溶性固形物与可滴定酸含量之比。
机械伤  mechanical damage
果实在采收、搬运过程中，因剌碰、压迫、摩擦等造成内部和表皮的损伤。
预冷  precooling
采收以后，用一定方法把果实温度降低，除去田间热的过程。预冷的温度以降至4°C～6°C为宜。

自然环境
地理
廉江红橙保护范围地区位于东经109°45'～110°07'，北纬21°29'～-21°48'，地势东北高西南低，以低丘陵台地为主。
气候
属南亚热带季风气候，年平均气温22.9°C、降雨量1767.9mm、日照时数1884h。以廉江西南部雨水相对较少，阳光较充足的地区种植能更好地表达廉江红橙的品质特性。
土壤
以赤红壤和砖红壤为主，土层深厚，有机质含量1.5%以上，pH值5.5～6.5。
灌溉水
应符合 GB 5084 的规定。

种植技术
育苗
按 NY/T 973 规定执行。
大田种植
园地选择与规划
园地选择
土壤质地符合本文件"土壤"，水源质量符合本文件"灌溉水"。植地坡度要求在15°以下，地形上直选择背北朝南的山谷地和地下水位较低的高坑水田。在坡度6°以上的山地、丘陵建园时，应修筑水平梯田带。
新植园地应距离黄龙病果园3km以上。
园地规划
园地须修筑相应的道路、排灌、蓄水、水肥一体化等，按地型和面积划分为若干小区， 各小区之间和主要道路分隔带要营造防护林。防护林直选择速生，防风性能好，再生能力强，没有与廉江红橙共生性病虫害的树种。
平地种植的果园行向与果园通道相垂直，修筑梯带的果园，行向与梯带走向相同，梯带应外高内低，水平走向应有3‰~5‰的比降。
备耕栽植
开穴备种
确定种植规格后进行开穴或撩壕，穴长100cm、宽100cm、深80cm；壤宽80cm~100cm、深80cm。经风化后每穴施腐熟的基肥20kg，混合钙镁磷肥2kg~3kg于底层， 种植土墩用新土堆砌高于地面20cm～30cm待种。
苗木质量
按 GB 5040 的规定执行。
砧木选择
直以江西红桔， 红柠檬，酸桔，香橙为主。
栽植时间
浆根苗木应在枝梢充分老熟后移栽。在秋梢老熟后至春梢萌芽前的冬、春季节适宜栽植，其他季节应选择雨后阴凉的天气栽植。直种植容器大苗。
栽植密度
按666.7m²栽植植株数计，以55株～83株为宜，行距不应低于4m，株距为2m～3m。栽培密度应参考土质、砧木和管理水平而定。
面积较大， 适宜机械化操作的果园要在行间预留机械运行工作的道路，行距应扩大到6m。
肥水管理
施肥原则
应充分满足廉江红橙对各种营养元素的需求和平衡，提倡以施用农家肥、生物肥为主，合理施用化肥， 有条件的果园应配置建设肥水一体化营养供给系统。
施肥方法
可采用沟施、土面撒施、液施和根外追肥等方法。
灌溉
廉江红橙树在春梢萌动及开花期(2月～4月)、果实膨大期及秋梢期(7月～10月)对水分敏感，此期若发生干旱应及时灌水。水分管理应遵循"春湿、夏排、秋灌、冬控"的原则。
排水
山埇等低洼园地要强化排水系统，把地下水位降低至80cm以下。夏、秋雨季要注意清淤，及时排清积水。
树型管理
适宜树型
自然园头形，在树干高50cm左右短截定干， 配置主枝3个～4个。主枝间距3cm～5cm，分枝角45°左右。主枝间分布均匀或有层次，各主枝上配置副主枝或侧枝3个～5个，分枝角40°左右。
分离枝果疏删
廉江红橙由于嵌合体的生物学特性，在生长和发育过程中会分离出另外四种非红肉型的果实和相对应的枝梢。在生产管理中要经常进行检查，在辨别出分离的枝梢后应及时剪删，果实可独立果收后再把分离枝剪删。分离枝、叶及非红肉果的鉴别见附录B。

病虫害防治
病虫害防治原则
直采用物理防治和生物防治，化学防治按 GB/T 8321 (所有部分)的规定使用化学农药。
防治方法
主要病虫害的防治方法参见附录C。

果实采收
采收期
一般在11月中旬至次年1月上、中旬。
采收方法
采果应遵循先熟先来的原则，单株采果则遵循由下而上，由外到内的顺序。鲜食用果可带叶， 贮藏用果的果蒂耍剪平。采果时要做到轻摘、轻放、轻装、轻卸，雨天、大雾天或露水未干时不直采果。

果实的保鲜贮藏
保鲜
采后保鲜
计划贮藏1个月后上市的廉江红橙浸保鲜剂凉干后用保鲜袋单果包裹贮存于冷库。保鲜剂应符合 GB 2760 的规定。
留树保鲜
应在10月中、下旬，果实颜色由绿色变为浅绿色或略带黄色时，向树冠喷洒生长调节剂，生长调节剂应符合 GB 2763 的规定。
贮藏
常温贮藏
采用单果包裹，竹箩或果箱堆垛贮藏。鲜果入库前进行分级、清理和防腐保鲜，贮存堆垛高度以包装容器不至受压变形为直，并防止倒垛，贮存库应设通风排气装置， 定期进行排(换)气。
冷库贮藏
冷库贮藏的温度为4°C～6°C。冷藏库应注意通风换气，排除过多的二氧化碳等有害气体。换气一般在气温较低的早晨进行。为使库内的温度迅速降低到所需的低温，进库的果实要经过预冷散热处理。

果实品质
果实品质要求
感官要求
感官应符合表1的要求。


理化指标
理化指标应符合表2的要求。


污染物*
应符合 GB 2762 的规定。
农药最大残留*
应符合 GB 2763 的规定。
净含量
应符合原国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

试验方法
可溶性固形物
按 GB/T 8210-2011 中"可溶性固形物"的规定执行。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法


京都电子KEM 全自动数字式折射仪 RA-600
京都电子KEM 自动补偿数字式糖度计 BX-1