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地理标志产品 瓜州蜜瓜 - 可溶性固形物含量检验

发布日期:2021-04-02   浏览量:137


DB62/T 2388-2013 地理标志产品 瓜州蜜瓜

范围
本标准规定了瓜州蜜瓜的术语和定义,地理标志产品保护范围,要求,试验方法,检验规则及标志,标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的瓜州蜜瓜。

术语和定义
NY 5109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
瓜州蜜瓜
在本文件"地理标志、产品保护范围"规定的范围内种植,按本文件栽培、管理、产品质量符合本文件要求的肉质桔红的厚皮甜瓜。
瓜形
瓜州蜜瓜的外观形状。根据不同的品种分为圆形、椭圆形、卵圆形等多种形状。
色泽、色带
瓜州蜜瓜成熟时瓜皮拥有的自然底色和复色,色泽有白色、黄色、绿色,色带有墨绿色、浅绿色、断续、斑点、斑块等。
洁净
瓜面无泥士、虫体、虫粪、病斑、严重的灰尘等影响外观或有碍卫生的污物、化学残留物。
成熟
果实的发育达到该品种固有的糖度、色泽、质地、风味特征。
碰压伤
采摘时或采摘前后由于外力碰撞或受压造成创伤。
剌、划、磨伤
采摘前后各环节中受到刺、划、磨形成的创伤。
裂纹
果实表面皮层裂开,自然愈合形成的痕迹。
病虫斑
果实受病虫害造成的损伤斑痕。
可溶性固形物含量
果实汁液中所含能溶于水的糖类、有机酸、纤维素、可溶性蛋白、色素和矿物质等,主要成分为糖类果实中心可溶性固形物是指果实纵切面果腔1.5cm范围内果肉所含可溶性固形物。

地理标志、产品保护范围
瓜州蜜瓜的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围,即瓜州县瓜州乡、西湖乡、南岔镇、锁阳城镇、河东乡、双塔乡、布隆吉乡、三道沟乡、七墩乡、腰站子乡、沙河乡、梁湖乡、广至乡、游|泉镇、柳园镇、国营小宛农场16个乡镇、农场。

要求
立地条件
日照
平均年日照时数3260h,年日照率70%以上。
海拔
海拔在1060m~1450m。
降水
年降水量50mm以下。
气温
年平均气温8.8°C,大于等于10°C的积温3580°C以上,无霜期140d以上。
土壤
土壤质地为沙壤和壤土,土壤厚度1m以上,PH值7.5~8.5,土壤有机质含量≥1%。
生产管理
见附录。
质量要求
应符合表1的规定。


安全指标
应符合 NY 5109 的规定。

试验方法
理化指标
可溶性固形物含量检验
仪器
实验室常用仪器以及下列仪器:
贝折光计或其他折光计: 测量范围0%~80%,精.确度: ±0.1%。
组织捣碎机。
测试方法
将所抽检的样品从阴阳交界处纵向剖开,取距果腔1.5cm范围内果肉用组织捣碎机捣碎制成果浆。具体测量按 GB/T 12143 规定的可溶性固形物的测定方法进行。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法


京都电子KEM 数显可溶性固形物含量测定计 BX-1
京都电子KEM 全自动控温型台式数显折光计 RA-600

                   

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