NY/T754-2011绿色食品蛋与蛋制品范围本标准规定了绿色食品蛋与蛋制品的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于绿色食品蛋与蛋制品(鲜蛋、皮蛋、卤蛋、咸蛋、咸蛋黄、糟蛋、巴氏杀菌冰全蛋、冰蛋黄、或冰蛋白、巴氏杀菌全蛋粉、蛋黄粉、蛋白片、巴氏杀菌全蛋液、巴氏杀菌蛋白液、巴氏杀菌蛋黄液、鲜全蛋液、鲜蛋黄液和鲜蛋白液等)。术语和定义GB2749界定的以及下列术语和定义适用于本文件。液态蛋liquidegg指以鲜蛋为原料，经打蛋、去壳、过...

NY/T1052-2014绿色食品豆制品范围本标准规定了绿色食品豆制品的术语与定义、分类、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以豆类为原料加工制成的绿色食品豆制品(包括熟制豆类、豆腐、豆腐干、腐竹和腐皮、干燥豆制品、豆粉、大豆蛋白)，不适用于豆类饮料、膨化豆制品和发酵性豆制品。术语和定义SB/T10687、GB/T18738-2006和GB/T22492-2008中界定的术语和定义适用于本文件。分类熟制豆类豆腐包括豆腐脑、内酯豆腐、南豆腐、北豆腐、冻豆腐...

GB/T5009.52-2003发酵性豆制品卫生标准的分析方法范围本标准规定了发酵豆制品的各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆鼓等制品中各项卫生指标的分析。感官检查应具有发酵豆制品的*色、香、味，无异味、异臭、杂质。应符合GB2712的规定。理化检验总酸按GB/T5009.51-2003中4.6"总酸"操作。GB/T5009.51-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法氨基酸态氮原理、试剂、仪器同GB/T5009.39-200...

T/CBJ5101-2018预调鸡尾酒范围本标准规定了预调鸡尾酒的要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存。本标准适用于预调鸡尾酒的生产、检验与销售。术语和定义预调鸡尾酒pre-mixedcocktail以蒸馏酒、发酵酒、配制酒等为酒基，加入可食用原料(糖、果蔬计等)或药食两用的原料、辅料、食品添加剂等，进行调配、混和，含有或不含有二氧化碳的饮料酒。注:含有二氧化碳的预调鸡尾酒为汽酒鸡尾酒。要求原辅料要求原辅料应符合国家相关法律法规的要求。食品添加剂及食品营养强化剂食...

QB/T1733.7-2015烤花生范围本部分规定了烤花生的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。本部分适用于烤花生。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。烤花生roastedpeanuts以带壳花生为主要原料，经筛选、清洗、调味(或不调味)、烘烤等工序制成的产品。出仁率kernelyield净果脱壳后的籽仁质量(除去无食用价值的籽仁)占净果质量的百分率。纯质率purerate净仁质量(除去无食用价值的籽仁，且不完善粒折半计算)占籽仁总量的百分率...

QB/T1733.6-2015烤花生仁和烤花生碎范围本部分规定了烤花生仁和烤花生碎的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。本部分适用于烤花生仁和烤花生碎。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。烤花生仁roastedpeanutkernel以花生仁为主要原料，经筛选、浸泡或不浸泡、烘烤、脱红衣或不脱红衣，加入或不加入辅料等工序制成的产品。烤花生碎roastedpeanutnibs以烤花生仁(脱红衣型)为主要原料，经切碎等工序制成的产品。红衣花生粒p...

QB/T1733.5-2015油炸花生仁范围本部分规定了油炸花生仁的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。本部分适用于油炸花生仁。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。油炸花生仁friedpeanutkernel以花生仁为主要原料，经油炸、添加或不添加辅料等工艺而制成的产品。要求原料花生仁应符合GB/T1532的规定。食用植物油应符合GB2716的规定。其他原辅料应符合相关标准的要求。感官产品的感官应符合表1的规定。理化指标产品的理化指标应符合表...

QB/T1733.3-2015裹衣花生范围本部分规定了裹衣花生的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。本部分适用于裹衣花生，包括糖衣型产品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。裹衣花生coatedpeanuts以花生仁或熟制花生仁为主要原料，经裹衣等工艺制成的产品。要求原料花生仁应符合GB/T1532的规定。其他原辅料应符合相关标准的要求。感官产品的感官应符合表1的要求。理化指标产品的理化指标应符合表2的规定。微生物指标产品的微生物指标应符合G...