QB/T1405-2014绿豆芽罐头范围本标准规定了绿豆芽罐头的术语和定义、产品代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以绿豆芽为原料，经热烫、酸化、装罐、密封和杀菌、冷却而制成的绿豆芽罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。白茎whitestem绿豆芽除去根部和子叶部分后的白色嫩茎。斑点豆beansproutswithspots豆瓣表面有明显可见的异色点。产品代号绿豆芽罐头的产品代号为:837。要求原辅材料绿豆芽绿豆经催芽后豆茎饱满洁白，...

QB/T4627-2014玉米笋罐头范围本标准规定了玉米笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以幼嫩的玉米小穗为原料，经装罐、加谈盐水、密封和杀菌、冷却制成的玉米笋罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。畸形笋irregularshapebabycorn同一笋体上出现两个以上笋尖严重变形的玉米笋。断尖笋babycornwithdamageresultingfromcutting笋尖断裂的玉米笋。木质化笋bab...

NY/T691-2018番木瓜范围本标准规定了番木瓜(CaricaρapayaL.)鲜果的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、标识、储存和运输。本标准适用于番木瓜鲜果。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。缺陷defects果实的擦伤、刮伤、污点、日灼斑、病害斑和流胶等。技术要求基本要求果实完整、无腐烂、无异物，无低温造成的损害、表面无凝水(冷藏后取出造成的凝结水除外)，无异味，果柄切口无污染。等级一级产品具有该品种特征，洁净度好、一致性好，果肉、果皮颜色...

QB/T4629-2014猕猴桃罐头范围本标准规定了猕猴桃罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以猕猴桃为原料，经预处理、装罐、加汤汁、密封和杀菌、冷却而制成的猕猴桃罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。头片firstpieces将猕猴挑果实去皮后切片时两端的first片。斑点spots果实由于去皮不净而留下的棕褐色点。产品分类及代号产品分类根据汤计不同分为:一一糖水型:汤汁为白砂糖或糖浆的水溶液；一一果汁型...

QB/T1394-2014番茄罐头范围本标准规定了番茄罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以番茄为原料，经去皮、切丁或不切丁、装罐、加入汤汁、密封和杀菌、冷却制成的番茄罐藏食品。本标准不适用于番茄酱罐头。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。果蒂pedicel果实与果柄的连结部分。破裂果splittingtomatoes果肉破裂，籽实外流的番茄果实。分离沉淀precipitate加入的调味番茄原汁上层析出清汁的现象。黑心果...

QB/T1688-2014樱桃罐头范围本标准规定了樱桃罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以樱桃为原料，经预处理、装罐、加汤汁、密封和杀菌、冷却而制成的樱桃罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。破裂broken樱桃因去核或处理不良，引起的成品果破裂长度大于果实周长1/4者。黑斑blackspots樱桃在生长过程中，因受叶磨、风扫伤等，致使表皮发黑或染色后仍然发黑的斑点。皱缩shrink樱桃表面的严重皱纹。产...

QB/T1381-2014山楂罐头范围本标准规定了山楂罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以山楂为原料，经预处理、加汤汁、密封和杀菌、冷却而制成的山楂罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。裂果splittingbaws果实裂开，其裂缝长度超过果径1/2的山楂果。干疤果bawswithscar果实表面有黑色凹陷或褐色鳞状、面积达4mm2以上的疤痕的山楂果。机械伤mechanicaldamage果实受外界机械作...

GB/T8269-2006柠檬酸范围本标准规定了柠檬酸的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于由淀粉质或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量化学名称2-羟基丙烷-1,2,3三羧酸。无水柠檬酸分子式:C6H8O7。相对分子质量:192.12。结构式:一水柠檬酸分子式:C6H8O7•H2O。相对分子量:210.14。结构式:产品分类按是否含结晶水分为以下两类。无水柠檬酸。一水...