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  • 宜宾酱酒酿造工艺和质量要求 - 酒精度、总酸、总酯的检验

    DB5115/T109-2023宜宾酱酒酿造工艺和质量要求范围本文件规定了宜宾酱酒的术语和定义、基本要求、生产工艺及流程、酿造技术要求、酿造工艺关键控制点、成品酒质量要求与试验方法以及检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于宜宾酱酒的生产、检验和销售。术语和定义GB/T15109界定的以及下列术语和定义适用于本文件。宜宾酱酒yibinjiangjiu在宜宾市行政区域范围内,以川南糯红高粱为主要原料,采用高温大曲为糖化发酵剂,在青石窖池中经固态发酵、固态蒸馏,后经陈酿、勾...

    2024-4-11 查看详情
  • 食品安全地方标准 火锅底料 - 酸价的测定、过氧化值的测定

    DBS52/071-2023食品安全地方标准火锅底料范围本文件规定了火锅底料的术语和定义、产品分类、要求(含检验方法)、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于贵州省内生产加工的预包装火锅底料(适用于酸汤类)。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。火锅底料以食用油脂、辣椒及辣椒制品、豆类及豆制品、肉类及肉制品、酱腌菜、酿造酱、香辛料、食用盐等中的部分或全部为主要原料,添加或不添加其他辅料、食品添加剂,经预处理、炒制或熬制、包装等工艺制成的火锅汤底用料。产品分类豆类...

    2024-4-11 查看详情
  • 热线法导热系数测量仪的结构组成和具体操作步骤

    热线法导热系数测量仪是一种用于测量材料热导率的仪器,它基于热线法(HotWireMethod)原理。热线法,也称为瞬态线性热源法,是一个简便、快速且精确的方法,适用于固体、液体、粉末和胶体等各种材料。热线法通过在样品中放置一根被加热的细金属丝(热线),来测定材料的导热系数。当电流通过这根热线时,热线会发热并作为热源将热量传递到周围材料中。由于热量的传递速率依赖于材料的导热性质,通过测量热线的温度变化与时间的关系,可以计算出材料的导热系数。热线法导热系数测量仪通常由以下部分组成...

    2024-4-10 查看详情
  • 半固态复合调味料 - 酸价、过氧化值的检验

    T/SPFA002-2023半固态复合调味料范围本标准规定了半固态复合调味料的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于半固态复合调味料的生产、检验和销售。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。半固态复合调味料以两种或两种以上的调味料为原料,添加或不添加其他辅料、食品添加剂,经相应工艺加工分料包装或混合包装而成的半固态调味料产品。产品以调味料包为主,配备或不配备干料包、腌料包、油料包、汁料包中的一种或多种。根据食用方法分为即食类和非即食...

    2024-4-10 查看详情
  • 供厦食品 鲜李 - 可溶性固形物、可滴定酸的检验

    T/XMSSAL0089-2023供厦食品鲜李范围本文件规定了供厦食品鲜李的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于鲜李。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。果形fruitshape指本品果实成熟时应具有的形状。果形端正指果实没有不正常的明显凹陷和突起、以及外形偏缺的现象,反之即为畸形果。[来源:NY/T839-2004,3.1]不正常的外来水分abnormalexternalmoisture果实经雨淋或用水冲洗后留在果实表面的水分,不包括由于温度变化产生的轻微凝结水。...

    2024-4-10 查看详情
  • 豆豉 - 氨基酸态氮、食用盐的检验

    T/SPFA003-2023豆豉范围本标准规定了豆豉的术语和定义、技术要求、产品分类、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于四川省内生产的预包装豆豉产品(含即食和非即食)。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。豆豉以大豆、食用盐、水为主要原料,辅以或不辅以小麦粉、香辛料等辅料,经微生物发酵而制成的发酵豆制品。产品分类按微生物的种类分类。毛霉豆豉以大豆、食用盐、水为主要原料,辅以或不辅以小麦粉、香辛料等辅料,经以毛霉为主的微生物发酵而制成的发酵豆制品。米曲霉豆豉以...

    2024-4-9 查看详情
  • 供厦食品 橄榄 - 可溶性固形物、可滴定酸的检验

    T/XMSSAL0085-2023供厦食品橄榄范围本文件规定了供厦食品橄榄的术语和定义、要求和检验方法。本文件适用于"橄榄"定义的可鲜食橄榄。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。橄榄Chineseolive本文件所定义的橄榄[Canariumalbum(Lour.)Rauesch.]指原产于中国福建、广东、中国台湾等地区的可鲜食橄榄,包括白榄、青果、黄榄、山榄等,不含油橄榄、锡兰橄榄、滇橄榄、乌榄、方榄、小叶榄。[来源:《中国植物志》第43(3)卷(1997)025页,有修...

    2024-4-9 查看详情
  • 黔东南山茶油 - 酸价的测定、过氧化值的测定

    T/MDSX010-2023黔东南山茶油范围本文件规定了黔东南茶油的术语和定义、基本组成和主要物理参数、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售、追溯信息。本文件适用于黔东南州茶油的生产、销售及检验。术语和定义GB/T11765界定的以及下列术语和定义适用于本文件。黔东南茶油以贵州省黔东南州区域内种植生产的油茶籽为原料,通过物理制取,符合本文件要求的成品油茶籽油。基本组成和主要物理参数黔东南茶油的基本组成和主要物理参数见表1。这些组成和参数表示了黔东南茶油的...

    2024-4-8 查看详情
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