地理标志产品 西胪乌酥杨梅 - 可溶性固形物的测定、总酸的测定

DB44/T 1081-2012 地理标志产品 西胪乌酥杨梅

范围
本标准规定了西胪乌酥杨梅的术语和定义，地理标志产品保护范围，要求，试验方法，标志、标签、包装、运输、贮存等内容。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的西胪乌酥杨梅。

术语和定义
西胪乌酥杨梅  Xilu Wusu Waxberry
原产于广东省潮阳市西胪镇，在广东省汕头市潮阳区西胪镇现辖行政区域内生产的乌酥杨梅。

地理标志产品保护范围
根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》(2010年第163号)公告，西胪乌酥杨梅的地理标志产品保护范围为：广东省汕头市潮阳区西胪镇现辖行政区域，见附录A。

要求
环境
西胪乌酥杨梅产地位于潮阳小北山麓的中心地带，成土母质主要为黑云母花岗岩，土壤类型为赤红壤，土壤质地为沙壤土，pH值5.0～6.5，土层厚度≥0.8m，有机质含量≥1.0%。海拔高度80m～160m之间，平均海拔高度144m，地势自西南向东北倾斜。由小北山麓中的狮山、海田山及乌岩山组成椭圆形盆地，盆地内多为丘陵小山垄岗，山间溪流蜿蜒交织，排水便利，通风良好。年平均温度21.5℃，年平均日照时间2136.4h，日照率为48%，年平均降雨量为1721mm，年平均相对湿度80%。
栽培技术
栽培技术参见附录B。
感官要求
果形近球形，果蒂呈粉红色凸起；色泽深紫红色，鲜亮均匀；果肉厚且酥脆结实，酸甜适口；核小而酥；无腐烂，无霉变，无异味。
质量等级
果实分级按单果重分为特等品、一等品。
理化指标
理化指标应符合表1的规定。


卫生指标
污染物
污染物应符合 GB 2762 的要求。
农药最大残留
农药最大残留应符合 GB 2763 的要求。

试验方法
理化指标的测定
可溶性固形物的测定
按 GB/T 26532 中"可溶性固形物"条规定的方法检验。
GB/T 26532-2011 地理标志产品 慈溪杨梅

总酸的测定
按 GB/T 12456 规定的方法检验。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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