玫瑰香葡萄果实质量等级 - 可溶性固形物、总酸含量的测定

DB12/T 1251-2023 玫瑰香葡萄果实质量等级

范围
本文件规定了玫瑰香葡萄质量等级的要求、试验方法及贮存。
本文件适用于天津市玫瑰香葡萄果实的等级规格的分级。

术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

要求
质量等级
玫瑰香葡萄果实质量等级见表1。


卫生指标
应符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。

试验方法
理化指标
可溶性固形物
应按 NY/T 2637 规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸含量
应按 GB/T 12456 规定执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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