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地理标志产品 乐亭甜瓜 - 可溶性固形物的检验、总酸的测定

更新日期:2024-01-05   浏览量:290


DB13/T 2144-2014 地理标志产品 乐亭甜瓜

范围
本标准规定了乐亭甜瓜地理标志产品保护的范围、术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乐亭甜瓜。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
乐亭甜瓜
指产自于乐亭县现辖行政区域内,按照 DB13/T 2145-2014 生产的,果皮光滑,着色均匀,果皮薄,果皮果肉均为绿色,果型为阔梨形或圆形,口感脆甜的甜瓜。

地理标志产品保护范围
乐亭甜瓜的地理标志产品保护范围根据国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的地域范围,即河北省乐亭县所辖行政区域。见附录A。

要求
自然环境
年均日照不低于2550.2h,平均气温不低于10.7°C,降水量不低于610mm,无霜期不低于181d,土壤为中壤质、轻壤质、砂壤质,PH值6.5~7.5,其他环境要求应符合 GB/T 18407.1 的规定。
栽培技术
按 DB13/T 2145-2014 的规定进行。
产品质量要求
外观质量指标
应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
应符合表2的规定。
表2.jpg

卫生指标
农药残留应符合 GB 2763-2014 中瓜果类水果的规定;其他有毒有害物质无机砷、铅、镉、总汞、氟、亚硝酸盐等指标应符合 GB/T 18406.1-2001 的规定。
净含量
净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

试验方法
理化指标
可溶性固形物
按 GB/T 10786 的相关规定进行。
GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法
总酸
按 GB/T 12456 的规定进行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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