食品安全地方标准 巴氏杀菌驼乳 - 酸度的检验

DBS 65/011-2023 食品安全地方标准 巴氏杀菌驼乳

范围
本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂巴氏杀菌驼乳。

术语和定义
巴氏杀菌驼乳
仅以生驼乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。

技术要求
原料要求
生驼乳应符合 DBS 65/010 的规定。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


检验方法
酸度/(°T)     16～24     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定


京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S