荆楚粮油 优质菜籽油 - 酸价的检验、过氧化值的检验

T/HBLS 0003-2023 荆楚粮油 优质菜籽油

范围
本文件界定了荆楚粮油优质菜籽油的术语和定义，规定了荆楚粮油优质菜籽油的质量要求、检验方法、检验规则以及标签、标识、包装、储存、运输和销售包装等要求。
本文件适用于以湖北省生产的油菜籽为原料制成的品质优良的食用油。

术语和定义
GB/T 1536 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
荆楚粮油优质菜籽油  Jingchu grain and oil-high quality rapeseed oil
以湖北省生产的油菜籽为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的品质优良的食用油。

质量要求
基本组成和主要物理参数
菜籽油基本组成和主要物理参数见表1。这些组成和参数表示菜籽油的基本特性，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。


质量指标
应符合表2的要求。


食品添加剂使用
抗氧化剂应符合表3要求，其它食品添加剂使用应符合 GB 2760 的规定。


真菌毒素
黄曲霉毒素B1应符合表4的要求，其它真菌毒素应符合 GB 2761 的规定。


污染物
污染物应符合表5的要求，其它污染物应符合 GB 2762 的规定。


追溯信息
见附录A。
其他
不得添加任何香精香料和混入其他食用油、非食用油。

检验方法
酸价的检验
按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值的检验
按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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