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羊初乳粉 - 复原乳酸度的检验

更新日期:2023-02-09   浏览量:653


T/SRX 002-2022 羊初乳粉

范围
本文件规定了羊初乳粉的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于以生羊初乳为原料,经离心脱脂、杀菌、低温干燥、包装的工艺制成的羊初乳粉。

术语与定义
生羊初乳  raw goat colostrum
是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母羊分娩后72小时内所分泌的乳汁。
羊初乳粉  goat colostrum powder
以生羊初乳为原料,经过加工制成的粉状产品。

技术要求
原料要求
生羊初乳:应符合 T/SRX 001-2022 的要求。
保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。
感官要求
应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
应符合表2的规定。
表2.jpg

表2续.jpg

微生物
应符合表3的规定。
表3.jpg

净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
污染物、真菌毒素
污染物、真菌毒素及其相应的检验方法应分别符合 GB 2762、GB 2761 的规定。
生产加工过程
应符合 GB 12693 《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》的规定。

检验方法
理化指标
复原乳酸度:按 GB 5009.239 规定的方法进行检验。
GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定


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