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湖南菜籽油 - 酸价检验、过氧化值检验

发布日期:2022-11-15   浏览量:112


T/HNAGS 014-2020 湖南菜籽油

范围
本文件规定了湖南菜籽油的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息。
本文件适用于在湖南境内生产的标注“湖南菜籽油"标识的商品食用菜籽油。

术语和定义
除 GB/T 1536、LS/T 3249 规定的术语和定义外,下列术语和定义适用于本文件。
湖南菜籽油  Hunan rapeseed oil
在湖南境内生产的标注“湖南菜籽油"标识并符合本文件要求的商品食用菜籽油。

要求
原料和工艺要求
原料应为形态饱满、无霉变的当年收获的油菜籽且达到 GB/T 11762 要求,经适当加工工艺生产。
质量要求
特征指标
应符合表1要求。


质量指标
应符合表2的要求。



食品安全要求
按 GB 2716 的规定执行,同时应满足国家食品安全标准和法律法规要求规定。
生产过程质量控制
按 LS/T 1218 相关条款执行。
追溯信息
供应方应提供产品的追溯信息,示例参见附录A。
其他
不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。

检验方法
酸价检验:按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验:按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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