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萝卜籽油 - 折光指数检验、碘值检验、酸价检验、过氧化值检验

发布日期:2022-09-12   浏览量:168


T/CCOA 21-2020 萝卜籽油

范围
本文件规定了萝卜籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。
本文件适用于萝卜籽成品油。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
萝卜籽油  radish seed oil
以萝卜籽(拉丁学名: Semen Raphani)为原料制取得到的食用油脂。

质量要求
原料要求
萝卜籽应符合 GB 19641 的规定。
基本组成和主要物理参数
萝卜籽油基本组成和主要物理参数见表1。


质量指标
萝卜籽油质量指标见表2。




食品安全要求
应符合 GB 2716 和国家有关规定。
生产加工过程的卫生要求应符合 GB 8955、GB 14881 的要求。
净含量
净含量应符合 JJF 1070。

检验方法
折光指数检验: 按 GB/T 5527 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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