特级亚麻籽油 - 折光指数、相对密度、碘值、酸价、过氧化值检验

T/CCOA 26-2020 特级亚麻籽油

范围
本文件规定了特级亚麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售的要求。
本文件适用于特级亚麻籽油商品。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
特级亚麻籽油  special grade flaxseed oil
以优质亚麻籽或仁为原料加工制成，符合本文件和食品安全国家标准，可供食用的油品。

质量要求
基本组成和主要物理参数
特级亚麻籽油基本组成和主要物理参数见表1。


质量指标
特级亚麻籽油质量指标见表2。




特级亚麻籽油的营养声称指标见表3。


食品安全要求
应符合 GB 2716 和国家有关规定。
苯并(a)芘、反式脂肪酸指标应符合表4的规定。


生产加工过程的卫生要求应符合 GB 8955、GB 14881 的要求。
净含量
净含量的规定见《定量包装商品计量监督管理办法》。

检验方法
折光指数检验: 按 GB/T 5527 执行。
相对密度检验: 按 GB/T 5526 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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