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特级亚麻籽油 - 折光指数、相对密度、碘值、酸价、过氧化值检验

发布日期:2022-05-05   浏览量:344


T/CCOA 26-2020 特级亚麻籽油

范围
本文件规定了特级亚麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售的要求。
本文件适用于特级亚麻籽油商品。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
特级亚麻籽油  special grade flaxseed oil
以优质亚麻籽或仁为原料加工制成,符合本文件和食品安全国家标准,可供食用的油品。

质量要求
基本组成和主要物理参数
特级亚麻籽油基本组成和主要物理参数见表1。
表1.jpg

质量指标
特级亚麻籽油质量指标见表2。
表2.jpg

表2续.jpg

特级亚麻籽油的营养声称指标见表3。
表3.jpg

食品安全要求
应符合 GB 2716 和国家有关规定。
苯并(a)芘、反式脂肪酸指标应符合表4的规定。
表4.jpg

生产加工过程的卫生要求应符合 GB 8955、GB 14881 的要求。
净含量
净含量的规定见《定量包装商品计量监督管理办法》。

检验方法
折光指数检验: 按 GB/T 5527 执行。
相对密度检验: 按 GB/T 5526 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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