高油酸菜籽油 - 酸价检验和过氧化值检验

更新日期：2022-05-04 浏览量：644

T/CCOA 25-2020 高油酸菜籽油

范围
本文件规定了高油酸菜籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等要求。
本文件适用于以高油酸菜籽为原料制得的食用高油酸菜籽油。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
高油酸菜籽油 high oleic rapeseed oil
以高油酸菜籽为原料制取得到的油酸含量不低于72%的食用油脂。

质量要求
基本组成和主要物理参数
高油酸菜籽油基本组成和主要物理参数见表1。
表1.jpg

质量指标
高油酸菜籽油质量指标见表2。
表2.jpg

真实性要求
不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。
食品安全要求
按 GB 2716 和国家有关标准、规定执行。

检验方法
酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
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