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无公害果品 京白梨 - 可溶性固形物含量的试验

发布日期:2022-01-21   浏览量:262


DB13/T 1050-2009 无公害果品 京白梨

范围
本标准规定了无公害果品京白梨的术语及定义、质量等级、试验方法、检验规则、标志标签,以及包装、运输和贮藏。
本标准适用于河北省京白梨无公害果品的生产和销售。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
NY/T 440-2001 梨外观等级标准中的术语和定义。
京白梨
秋子梨系统中优良的品种之一,外形美观,品质优良。该品种果实中等大小,扁圆形,果皮黄绿色,贮藏后黄白色,果面平滑有蜡质光泽,果点稀小;果柄细长并弯向一方;梗洼近于无,萼片宿存,萼洼浅小;果肉黄白色,石细胞少,经10天左右后熟肉质变细软,易溶于口,汁液特多,味甜,微香;不耐贮藏。
后熟
京白梨果实采摘后,为达到最佳食用程度,通过贮放自行完成熟化的过程。

果实质量要求
质量等级
无公害果品京白梨质量等级要求应符合如下规定。
表1.jpg

安全指标
按 NY 5011-2006 中3.2的规定执行。

试验方法
试验方法
外观及理化指标
按 GB/T 10650-1989 中6.1的规定执行。

可溶性固形物含量(%)
GB/T 10650-1989 鲜梨 已经废止,被 GB/T 10650-2008 鲜梨 代替。
GB/T 10650-2008 鲜梨


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