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南丰蜜桔 - 可溶性固形物的测定

发布日期:2021-08-20   浏览量:80


DB36/T 387-2020 南丰蜜桔

范围
本标准规定了南丰蜜桔的定义、要求、检验、包装、运输、贮存等内容。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品南丰蜜桔。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
南丰蜜桔  Nanfeng Tangerine
原产江西南丰县,果形扁圆,皮薄,果皮颜色橙黄或黄色,少核或无核,汁多化渣,甜酸适口,营养丰富,可溶性固形物11%以上。单果重25g~50g,属小果型的宽皮柑桔。果实于11月上旬成熟。
果实高度着色  The pell highly colored
果皮的颜色全为橙黄色或黄色。
果实良好着色  The pell well colored
果皮的颜色95%以上为橙黄色或黄色,允许果皮面5%之内的绿色。
果实基本着色  The pell basic colored
果皮的颜色85%以上、95%之内为橙黄色或黄色,允许果皮面15%之内的绿色。

要求
果品分级
质量等级
分为优级果、一级果、二级果。各级果实要求完整新鲜、果面洁净、风味纯正,质量等级表见表1。
表1续.jpg

果实大小规格
按照果实大小分为五个包装等级规格,即把果实横径在25mm~50mm范围内划分为2S、S、M、L、2L五种规格,果实规格表见表2。大于50mm的果实和小于25mm的果实降一个商品果级别对待,装箱时果实大小不能超过5mm而混装。
表2续.jpg

安全卫生指标
执行 GB/T 12947 鲜柑橘有关规定。
允许度
考虑等级质量之间出现的差异性、串级果不超过10%,不允许有隔级果。

检验
可溶性固形物
具体按 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法规定执行。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法


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