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枇杷鲜果质量等级 - 可溶性固形物含量测定

发布日期:2021-08-18   浏览量:81


DB44/T 1806-2016 枇杷鲜果质量等级

范围
本标准规定了枇杷鲜果的产品分级、 安全指标、 试验方法、 检验规则、 包装与运输的方法。
本标准适用于枇杷鲜果。

术语和定义
萎蔫  wilt
指因失水而产生的果皮皱缩现象。
锈斑  rust
指自然存在于果皮上的锈色斑点或斑块及因日晒、霜害、雪害、药害、虫害等引起的果实表面数层细胞坏死而造成的栓皮现象。
日烧  sunburn
指果皮因日光直射造成的疤痕或腐烂。

产品分级
枇杷鲜果等级应符合表1的规定。
表1.jpg

安全指标
各种卫生指标按 NY/T 750 的规定。

试验方法
基本要求、 果面特征、 生理障碍采用目测和品尝方法。
可溶性固形物含量测定按 GB/T 12143 的规定。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法


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