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刺梨原汁 - 可溶性固形物的测定

发布日期:2021-02-04   浏览量:275


T/GZCX 002-2020 刺梨原汁

范围
本标准规定了刺梨原汁的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于刺梨原汁和食品工业用刺梨原汁的生产和分级。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
刺梨原汁  rosa roxburghii tratt juice
以刺梨果实为原料,采用机械破碎和压榨,经过滤、灭菌后取得的清汁或浊汁等汁液制品。

技术要求
原辅料要求
刺梨应新鲜完好,成熟适度,风味正常,无病虫害果,无霉烂果。
不得添加任何其他原辅料(包括食品添加剂)。
 基本要求
应符合表1的规定。


检验方法
可溶性固形物/%     ≥     6     GB/T 12143-2008 第4章饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法


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