GB2716-2018食品安全国家标准植物油范围本标准适用于植物原油、食用植物油、食用植物调和油和食品煎炸过程中的各种食用植物油。本标准不适用于食用油脂制品。术语和定义植物原油以食用植物油料为原料制取的用于加工食用植物油的不直接食用的原料油。食用植物油以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。食用植物调和油用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。技术要求原料要求食用植物油料应符合GB19641的规定。其他原料应符合相应的食品标准和有关规定。浸出使用的抽提溶剂应符合...

GB2719-2018食品安全国家标准食醋范围本标准适用于食醋。术语和定义食醋单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品。甜醋单独或混合使用糯米、大米等粮食、酒类或食用酒精,经微生物发酵后再添加食糖等辅料制成的食醋。技术要求原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。感官要求感官要求应符合表1的规定。理化指标理化指标应符合表2的规定。检验方法总酸(以乙酸计)/(g/100mL)GB/T5009.41食醋≥3.5甜醋≥2.5GB/T50...

GB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法范围本标准规定了食醋各项卫生指标的分析方法。本标准适用于食醋各项卫生指标的分析。感官检查取2mL试样置于25mL具塞比色管中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄明度，不应浑浊，无沉淀。取30mL试样置于50mL烧烧杯中观察，应无悬浮物，无霉花浮膜，无"醋鳗"、"醋虱"。用玻璃棒搅拌烧杯中试样，尝味应不涩，无其他不良气味与异味。理化检验总酸原理食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸，用*标准溶液滴定，以酸度计测定pH8.2终点...

GB/T5009.40-2003酱卫生标准的分析方法范围本标准规定了以粮食为原料酿造的酱类各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以粮食为原料酿造的酱类各项卫生指标的分析。感官检查称取10g试样，置于培养皿中，用玻璃棒搅拌铺平，观察应有酿造酱正常的色泽，无不良气味，无杂质。用玻璃棒蘸试样，尝其味不得有酸、苦、焦糊及其他异味。理化检验氨基酸态氮原理、试剂、仪器同GB/T5009.39-2003中4.2。分析步骤称取约5.0g已研磨均匀的试样置于100mL烧杯中，加50mL水，充分搅...

GB/T5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法范围本标准规定了酱油各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油各项卫生指标的分析。本标准中氨基酸态氮第二法检出限为0.070μg/mL，线性范围0~10μg/mL。感官检查取2mL试样于25mL具塞比色管中，加水至刻度，振摇观察色泽、澄明度，应不浑浊，无沉淀物。取30mL试样于50mL烧杯中，观察应无霉昧，无霉花浮膜。用玻璃棒搅拌烧杯中试样后，尝其味不得有酸、苦、涩等异味。理化检...

GB1903.29-2018食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸镁范围本标准适用于以葡萄糖酸与氧化镁(或碳酸镁)，或者葡萄糖酸-δ-内酯与氧化镁(或碳酸镁)为原料，经化学合成、精制而得的食品营养强化剂葡萄糖酸镁。化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称D-葡萄糖酸镁分子式C12H22MgO14•nH2O(n=0或2)结构式相对分子质量414.60(无水物)(按2016年相对原子质量)450.63(二水合物)(按2016年相对原子质量)技术要求感官要求感官要求应符合表1...

GB1903.36-2018食品安全国家标准食品营养强化剂氯化胆碱范围本标准适用于hydrochlorate(或与盐酸中和生成hydrochlorate)与环氧乙烷反应，再经浓缩、精制、干燥得到的食品营养强化剂氯化胆碱。化学名称、结构式、分子式、相对分子质量化学名称cholinechloride结构式分子式C5H14ClNO相对分子质量139.62(按2016年相对原子质量)技术要求感官要求感官要求应符合表1的规定。理化指标理化指标应符合表2的规定。检验方法水分，ω/%≤0....

GB1886.298-2018食品安全国家标准食品添加剂聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚范围本标准适用于以环氧乙烷、环氧丙烷、丙三醇为原料，经聚合、中和、精制而成的食品添加剂聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚。结构式k1，k2，k3:环氧乙烷聚合度，k1+k2+k310；n1，n2，n3:环氧丙烷聚合度，n1+n2+n33。技术要求感官要求感官要求应符合表1的规定。理化指标理化指标应符合表2的规定。检验方法水分，ω/%≤0.5GB5009.3卡尔·费休法GB5009.3-2016食品安全国家标准食...