QB/T4628-2014海棠罐头范围本标准规定了海棠罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以海棠为原料，经预处理、装罐、加汤汁、密封和杀菌、冷却而制成的海棠罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。破裂果splittingcrabapples果肉裂开的宽度超过3mm，长度超过周长1/2的海棠果实。叶磨brokenbyleaves果实因受树叶磨损，局部形成的伤斑。产品分类及代号产品分类根据汤汁不同分为:一一糖水型:汤汁...

QB/T4626-2014香菜心罐头范围本标准规定了香莱心罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮符。本标准适用于以莴苣笋为原料，经去皮、腌渍、加工处理、调味、装罐、密封和杀菌、冷却制成的香莱心罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。黑心blackspot菜心片中心部位有明显的黑色斑点。硬心smallhardpart菜心片中心部位的硬块，咀嚼时有渣感。木质化粗纤维lignificationcrudefiber莴苣笋去皮不净，带有...

QB/T4625-2014黄瓜罐头范围本标准规定了黄瓜罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以乳黄瓜为原料，经调昧、酸化、装罐、密封和杀菌制成的黄瓜罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。乳黄瓜freshcucumber在乳熟期采收的适合于整条装罐的乳嫩小黄瓜。产品分类及代号根据内容物形状分为:一一整条黄瓜罐头，产品代号为:878；一一段装黄瓜罐头，产品代号为:8781。要求原辅材料乳黄瓜新鲜质嫩，肉质呈绿色。...

QB/T1611-2014杏罐头范围本标准规定了杏罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以杏为原料，经预处理、装罐、加汤汁、密封和杀菌、冷却而制成的杏罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。斑点spot与正常果实颜色明显不同的褐色点。过度修整excessivetrim明显影响果形外观的修整。破损果brokenapricot整装杏罐头中被压碎后失去原有形状的果实。变形果deformationapricot整装杏罐...

QB/T1395-2014什锦蔬菜罐头范围本标准规定了什锦蔬菜罐头的产品代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以青豌豆、马铃薯、胡萝卡等不少于5种蔬菜为原料，经原料预处理、装罐、加盐水、密封和杀菌、冷却而制成的什锦蔬菜罐藏食品。产品代号什锦蔬菜罐头的产品代号为:860。要求原辅材料蔬菜应新鲜、冷藏或速冻良好，风味正常，无病虫害及腐烂、变质现象。应符合相应标准的要求和规定。食用盐应符合GB5461的要求。水应符合GB5749的要求。食品添加剂应符合...

QB/T1382-2014葡萄罐头范围本标准规定了葡萄罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜、冷藏或罐装葡萄为原料，经预处理、加汤汁、密封和杀菌、冷却而制成的葡萄罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。叶磨blemish果实因受树叶磨损形成的局部伤斑。破裂果splittinggrapes果肉裂开，裂缝长度超过周长1/3的果实。浅褐色斑点lightlybrownspots果粒表面非因生理作用形成的不密集的黄...

QB/T1379-2014梨罐头范围本标准规定了梨罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜、冷藏、速冻的梨或罐装梨为原料，经预处理、装罐、加汤汁、密封和杀菌、冷却而制成的梨罐藏食品。本标准不适用于洋梨罐头。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。过度修整excessivetrim梨修整后有明显刀痕，失去原有的形态或修正部分超过正常块1/3的修整。轻微裂开slightlysplit梨块裂开，但未裂成碎块的现象。毛边ra...

QB/T1375-2015鱼类罐头范围本标准规定了鱼罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鱼类为原料，经加工处理、熏制或不熏制、调昧或不调昧、装罐(袋)、加或不加油或调味汁(料)、密封和杀菌、冷却制成的罐藏食品。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。碎鱼肉flakeorgratedfish鱼肉修正中自然形成的碎鱼块。松软flabby鱼体断裂或分散，无坚韧感。结晶crystal鸟粪石struvitecrystals水产...