浓香葵花籽油 - 相对密度的测定、酸价的测定、过氧化值的测定

T/CCOA 71-2023 浓香葵花籽油

范围
本文件规定了浓香葵花籽油的要求、检验规则、标签和标识，以及包装、储存、运输和销售，描述了相应的试验方法。
本文件适用于成品浓香葵花籽油的加工和贸易。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
浓香葵花籽油  flavor sunflower seed oil
以葵花籽/仁为原料，经焙炒、压榨、过滤、脱蜡等工艺制取的具有浓郁香味的成品葵花籽油。

要求
基本组成和主要物理参数
浓香葵花籽油的基本组成和主要物理参数见表1。这些组成和参数表示浓香葵花籽油的基本特性，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。


质量指标
浓香葵花籽油的质量指标见表2。




食品安全要求
应符合 GB 2716 和国家有关规定，同时苯并(a)芘含量≤8μg/kg。

试验方法
相对密度检验: 按 GB/T 5526 执行。
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

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