葵花籽油 - 相对密度检验、酸价检验、过氧化值检验

GB/T 10464-2026 葵花籽油

范围
本文件界定了葵花籽油的术语和定义,规定了其分类、相对密度和脂肪酸组成、质量要求、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售,描述了相应的检验方法。
本文件适用于葵花籽原油和成品葵花籽油。葵花籽原油的质量指标仅适用于葵花籽原油的贸易。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
葵花籽油  sunflowerseed oil
以葵花籽为原料制取的油品。
亚油酸型葵花籽油  high linoleic acid sunflowerseed oil
油酸含量占脂肪酸总量75%以下的葵花籽油。
油酸型葵花籽油  high oleic acid sunflowerseed oil
高油酸葵花籽油
油酸含量占脂肪酸总量75%及以上的葵花籽油。
葵花籽原油  crude sunflowerseed oil
以葵花籽为原料制取的，不直接供人食用的油品。
注: 又称葵花籽毛油。
成品葵花籽油  finished product of sunflowerseed oil
葵花籽原油经加工后供人食用的油品。
压榨葵花籽油  pressing sunflowerseed oil
利用机械压力挤压葵花籽制取的葵花籽原油经精炼加工制成的成品葵花籽油。
葵花仁油  sunflowerseed kernel oil
全部剥壳脱皮、色选的葵花仁经焙炒、蒸炒等处理后，采用压榨法制取的成品葵花籽油。
浸出葵花籽油  solvent extraction sunflowerseed oil
利用溶剂溶解油脂的特性，从葵花籽料坯或机榨饼中制取的葵花籽原油经精炼加工制成的成品葵花籽油。

分类
葵花籽油根据加工程度分为葵花籽原油和成品葵花籽油。
根据葵花籽油中主要脂肪酸组成分为亚油酸型葵花籽油和油酸型葵花籽油。
成品葵花籽油根据加工工艺分为压榨葵花籽油和浸出葵花籽油。

相对密度和脂肪酸组成
葵花籽油相对密度和脂肪酸组成见表1。这些组成和参数表示了葵花籽油的基本特性，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。


质量要求
葵花籽原油质量指标
葵花籽原油质量指标见表2。


成品葵花籽油质量指标
成品葵花籽油质量指标见表3和表4。


检验方法
相对密度检验: 按 GB/T 5526 执行。
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

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