芜菁(恰玛古) - 可溶性固形物的测定

T/XJNYZLXH 004-2025 芜菁(恰玛古)

范围
本文件规定了芜菁(恰玛古)的术语和定义、质量指标、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。
本文件适用于新疆维吾尔自治区范围内种植的鲜食及加工用芜菁(恰玛古)的分级与检验。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
恰玛古  qamagur
芜菁在新疆地区俗称。
单果重量  singIe fruit weight
单个果实的质量，是确定果实大小的依据，以g为单位。
单果直径  singIe fruit diameter
肉质根组织内的水分和养分大量消耗，细胞间隙增大，组织疏松，出现空隙。
缺陷  deftects
由于自然因素或人为、机械等作用，对果实表皮造成的各种损伤，例如：机械伤、裂纹、皱缩、冻害、糠心、发芽、病癍、虫眼等。
容许度  admissibiIity
由于芜菁(恰玛古)在采后分级过程中可能存在疏忽，以及贮藏或运输过程中可能产生的品质变化，人为规定的一个低于本等级质量要求的允许限度。

质量指标
感官等级
应符合表1的规定。


单果重量，直径等级
应符合表2的规定。


理化指标
应符合表3的规定。


安全指标
果实污染物应符合 GB 2762 的规定。
果实农药残留应符合 GB 2763 的规定。

检验方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 规定的方法测定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法


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