地理标志产品质量要求 麻江蓝苺 - 可溶性固形物含量的测定、总酸的测定

GB/T 45691-2025 地理标志产品质量要求 麻江蓝苺

范围
本文件界定了地理标志产品麻江蓝苺的术语和定义，规定了产地范围、产地环境、技术要求、检验规则、标志、贮存与运输，描述了相应的检验方法。
本文件适用于地理标志产品麻江蓝萄的生产、流通、检验，也适用于地理标志产品麻江蓝萄的保护和管理。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
麻江蓝苺  Majiang blueberry
在国家知识产权管理部门批准保护的产地范围内，选用符合产地种植条件的粉蓝、灿烂、园蓝、蓝雨等品种，完成栽培和采收的蓝苺。

产地范围
麻江蓝苺地理标志产品产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布的批准公告中的产地范围，即贵州省黔东南州麻江县、凯里市、黄平县、施秉县、三穗县、镇远县、岑巩县、天柱县、锦屏县、剑河县、台江县黎平县、榕江县、从江县雷山县、丹寨县共16个县市现辖行政区域。麻江蓝苺地理标志产品产地范围应符合附录A的规定。

产地环境
地理
位于东经107°17'20"~109°35'24"，北纬25°19'20"~27°31'40"范围内，地处贵州高原向湘桂丘陵过渡的斜坡地带，海拔高度350m~850m 的低山、丘陵和山间盆地。
气候
属中亚热带温暖湿润季风气候区，海洋气候过渡带，四季分明，雨量充沛，雨热同季，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温14.8°C~16.9°C，年日照时数多1000h，冬季温度冬7.2°C的累计小时数200h以上。
降水
年降水量1000mm~1600mm。
土壤
土壤为黄壤、红壤、黄棕壤等，pH4.5~5.6，有机质含量≥5%，土壤疏松，土层厚度≥40cm。

技术要求
质量指标
感官指标
感官指标应符合表1要求。


理化指标
理化指标应符合表2要求。


净含量
定量包装产品净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》。

检验方法
理化指标
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB 12456 的规定执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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