食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯 - 碘值的测定

GB 1886.236-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯

范围
本标准适用于以脂肪酸或油脂与1,2-丙二醇反应生成的，经过或不经过分子蒸馏等加工得到的食品添加剂丙二醇脂肪酸酯。

结构式

其中: R1和R2代表一个脂肪酸基团和氢(单酯时)，两个脂肪酸基团(双酯时)。

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。




检验方法
碘值/(g/100g)     符合声称     GB/T 5532 或 GB/T 13892
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定


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