地理标志产品 富民杨梅 - 可溶性固形物和总酸的检测

DB5301/T 111-2024 地理标志产品 富民杨梅

范围
本文件规定了地理标志产品富民杨梅的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、采收、质量要求与检测方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存、档案管理。
本文件适用于地理标志产品富民杨梅的生产、流通、检验以及产权保护和管理。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
富民杨梅  Fumin waxberry
地理标志产品富民杨梅保护范围内生产的，按本文件生产技术生产，果实品质符合本文件要求的杨梅。
荸荠梅  the variety of Biqi
富民杨梅主栽品种之一。果实扁圆形,果实中等大小，果面紫红色至紫黑色，肉柱顶端圆钝，肉质细软，甜酸适口，汁液多，具香气，核小。
东魁  the variety of Dongkui
富民杨梅主栽品种之一。果实近球形，果实较大，果面紫红色，肉柱先端钝尖，肉质较硬，多汁，黏核，香气浓郁。
肉柱  flesh columniation
果实可食部分的多汁囊状体。

地理标志产品保护范围
富民杨梅的地理标志产品保护范围限于《国家质监总局关于批准对西山焦枣等产品实施地理标志产品保护的公告》(2015年第96号)批准的范围，即东经102°21′～102°47′，北纬25°08′～25°37′；富民杨梅原产地域范围乡镇区域。详见附录A。

要求
产地环境条件
海拔
海拔高度在1650m～2000m。
气候
低纬度亚热带高原季风气候，年平均气温15.8℃，无霜期245d，全年日照时数2287h，年平均降雨量846.5mm，相对湿度72%。
土壤
土壤类型为土质疏松、土层较深厚、排水良好、含有石砾的微酸性沙质红、黄土壤，pH值5.5～6.0，坡度＜30°的山坡地。土壤环境质量符合 GB 15618 的规定。
品种
选择适应当地环境条件，并表现出良好经济性状和抗性的东魁、荸荠梅优良品种。
生产管理
苗木
应选择根系发达、枝条健壮、芽眼饱满的1年～2年生嫁接苗，地径0.8cm以上，侧根6条以上。嫁接口愈合好。无病虫，无机械损伤。
定植
裸根苗宜在12月下旬～2月上旬期间定植；袋苗一年四季均可定植。
采用水平梯地或等高鱼鳞坑等方式建园种植。坡地种植密度东魁为5m×6m，荸荠梅为5m×5m。
树体管理
自然开心形树形。采用抹芽、除梢、疏枝、回缩、短截、拉枝等方法整形修剪，培养结果枝组。
土肥水管理
土壤管理
采用自然生草栽培，果园逐年培土，每年采收前割草。幼树逐年扩穴，中耕除草。
施肥管理
幼树施速效肥，常年宜2次～3次。成年树根据树龄、结果量、生长势及立地条件确定施肥量。采前以钾肥为主，配合适量氮肥；采后以草木灰等有机肥为主。
水分管理
施肥结合灌水进行，灌溉水质应符合 GB 5084 的规定。开花前、谢花后、果实生长期、果实膨大期、越冬前各灌水1次。
花果管理
采用修剪、疏花疏果等方法调节。主要疏除密生果、小果、畸形果和劣果。谢花后20d、30d、45天时分2～3次进行疏果。结果枝长＞15cm的粗壮枝条留3果～4果，5cm～15cm的枝条留2果～3果，≤5cm的枝条留1果。
病虫害防治
主要病虫害
主要病害有杨梅褐斑病、杨梅癌肿病等；主要虫害为蚧壳虫、杨梅斑翅果蝇等。
防治原则
按照 LY/T 2127 要求，坚持“预防为主，综合防治"的方针，加强植物检疫，宜采用生物防治、物理防治。
植物检疫
执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫害传播、蔓延。
农业防治
结合修剪，剪除病虫枝和枯枝，开春后清除落叶并烧毁，减少病虫源。加强管理，增强和提高树体的抗性，创造不利于病虫发生的环境条件。
生物防治
保护和利用天敌，发挥生物防治作用，扩大以虫治虫，以菌治虫的应用范围。
物理防治
利用害虫的趋光性、趋化性等习性，通过黑光灯、糖醋液、色板等手段诱集并杀死害虫。
化学防治
选用高效低毒低残留的农药交替使用，以提高对病虫的杀伤力和降低病虫抗药性。农药使用按照 GB/T 8321 (所有部分)的规定执行。

采收
宜在五月中下旬果实色泽由红转紫或紫黑时采收，宜晴天清晨或傍晚采收。

质量要求与检测方法
感官指标
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


检测方法
可溶性固形物，%          NY/T 2637
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸(以柠檬酸计)，%          GB 12456
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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