地理标志产品 仙居杨梅 - 可溶性固形物含量、总酸的检测

T/ZNZ 129-2022 地理标志产品 仙居杨梅

范围
本文件规定了仙居杨梅的术语和定义、种植环境、栽培技术、采收、产品质量要求、检验规则、标识包装和贮运及档案记录。
本文件适用于地理标志产品仙居杨梅。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
仙居杨梅  Xianju bayberry
在地理标志产品地域保护范围(见附录A)内生产的符合本文件要求的东魁杨梅。

种植环境
远离污染源，以土质疏松，排水良好，pH值4.5～6.5的红壤、红黄壤或黄壤为宜。产地环境质量应符合 NY/T 5010 的要求。

栽培技术
苗木要求
苗木应主干粗壮，枝条健壮，芽眼饱满，根系发达，嫁接口愈合良好，无病虫害，符合 DB33/T 2303 规定。
栽植
以2月中旬～3月中旬春植为主。具体方法按 DB33/T 2303 规定进行。
整形修剪
旺树去强留弱，弱树则相反。过密枝、交叉枝和远离骨干枝的侧枝及时疏除和回缩，保持树冠通风透光。具体按 DB33/T 2303 规定执行。
花果调控
促花保果
对旺长树，结果期基本不施氮肥，适施磷钾肥；夏末秋初，树冠滴水线附近开沟断根，沟深30cm～40cm。
疏花疏果
多花树在春季萌芽前进行适度修剪，疏除过密，过弱的花枝；在盛花后期，可按 DB33/T 2303 规定采用疏花剂疏花。在4月下旬～5月中旬可进行人工疏果，每结果枝留2个～3个果。
施肥
幼龄树(未结果树)每年3月～7月追肥3次～5次，以常规复合肥为主，年株施0.3kg～0.6kg。
成年树一般年施肥3次。基肥：11月份～2月份株施饼肥2kg～3kg，加腐熟厩肥15kg～20kg左右；壮果肥：于5月份株施专用复合肥1kg～2kg，同时注意喷施硼、锌等微量元素；采后肥：果实采收后10天～20天内，每株施草木灰10kg～15kg，或复合肥0.5kg～1kg。
病虫害防治
农业防治
加强培育管理，健壮树势；及时清除病虫危害的枯枝、落叶，减少病虫源；合理修剪，改善通风透光条件。
物理防治
采用杀虫灯、黄板等诱杀虫；人工捕杀幼虫、卵块和虫茧；采前40d覆盖30目～40目防虫网防果蝇等害虫；采用防虫网加避雨栽培防止杨梅落果腐烂。
生物防治
保护和利用瓢虫、寄生蜂等天敌。用生物农药防治病虫害。
化学防治
杨梅主要病虫化学防治按 T/ZNZ 001 的规定执行。

采收
分批采收成熟果。采摘时间以晴天或阴天的清晨或傍晚为主，采收人员剪平指甲，以免刺伤果实，轻采轻放，避免果实压伤。

产品质量要求
感官指标
不同等级杨梅应符合表1的要求。


理化指标
应符合表2要求。


检测方法
可溶性固形物含量/(%)          NY/T 2637
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸(以柠檬酸计)/(%)          GB 12456
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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