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GB 1886.381-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 酒石酸铁
范围
本标准适用于以L-酒石酸、氢氧化钠与氯化铁为原料,经络合制得的食品添加剂酒石酸铁。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
D,L,内消旋-2,3-二羟基丁二酸合铁(Ⅲ)
分子式
Fe(OH)2C4H4O6Na
结构式
相对分子质量
260.92(按2018年国际相对原子质量)
技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
水分,ω/% ≥ 65.0 GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
氯(Cl)(以干基计),ω/% ≤ 25.0 GB 5009.44
GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
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