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江西好粮油 稻米油 - 酸价检验、过氧化值检验

更新日期:2023-11-10   浏览量:250


T/JXAGS 002-2020 江西好粮油 稻米油

范围
本标准规定了江西好粮油 稻米油的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和储存以及追溯信息的要求。
本标准适用于江西本地种植的稻谷加工成大米产生的米糠(米皮、胚芽)为原料,经压榨、浸出等工艺加工而成的优质商品食用油。

术语和定义
除 GB/T 19112、LS/T 3249 规定的术语和定义外,下列术语和定义适用于本标准。
江西好粮油 稻米油  The Grain & Oil Products of Jiangxi - Rice bran oil
又称江西好粮油 米糠油。以江西本地种植的稻谷加工成大米产生的米糠(米皮、胚芽)为原料,经压榨、浸出等工艺加工而成的优质商品食用油。
谷维素  oryzanol
以三萜(烯)醇为主体的阿魏酸酯的混合物。

要求
原料要求
应采用新鲜、无霉变符合油用要求的米糠,并符合 GB 19641 的要求 。
质量要求
特征指标
应符合 GB/T 19112 中特征指标的要求。
质量指标
应符合表1的要求。
表1.jpg

食品安全要求
按 LS/T 3249 的规定执行,同时应满足国家食品安全标准和法律法规要求规定。
生产过程质量控制
按 LS/T 1218 相关条款执行。
其他
稻米油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。

检验方法
酸价检验:按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验:按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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