小桐子毛油 - 折光指数、酸值、碘值的测定

NB/T 13009-2017 小桐子毛油

范围
本标准规定了小桐子毛油的术语和定义，技术要求和检验方法，检验规则，标志、包装、贮存及运输。
本标准适用于经压榨工艺或浸出工艺得到的未经处理的小桐子毛油。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
小桐子毛油  Jatropha crude oil
小桐子种子经压榨工艺或浸出工艺得到的未经处理的油脂。
机械杂质  mechanical admixture
悬浮或沉淀在油脂中的固体颗粒。
折光指数(介质的)  refractive iodex (of a medium)
一定波长的光线在真空中的传播速度与其在该介质中的传播速度的比率。
注1: 在实际应用中，以空气中的光速代替真空中的光速，除另有规定外，所选择的波长是钠D线(589.6nm)的平均波长。
注2: 给定物质的折光指数随入射光线波长与温度的变化而变化，所用符号为n_D^t， 其中t为摄氏温度。
相对密度  specific gravity
20°C植物油的质量与同体积4°C蒸馏水的质量之比值。
水分及挥发物  moisture and volatile matter
在一定温度条件下，油脂中所含的微量水分和挥发物。
酸值  acid value
中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。
碘值  iodine value
在规定条件下与100g油脂发生加成反应所需碘的克数。
溶剂残留量  residual solvent content in oil
1kg油脂中残留的溶剂毫克数。
皂化值  saponification value
皂化1g油脂所需要的氢氧化钾毫克数。
不皂化物  unsaponifiable matter
油脂中不与碱起作用、溶于醚、不溶于水的物质、包括甾醇、脂溶性维生素和色素等。

技术要求和检验方法
小桐子毛油技术要求和检验方法见表1。




检验方法
折光指数n_D⁴⁰     1.461～1.465     GB/T 5527
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定
酸值(以KOH计)mg/g     ≤20    GB/T 5530
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
碘值g/100g     75～110     GB/T 5532
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定


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