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地理标志产品 赵县雪花梨(赵州雪花梨) - 可溶性固形物含量的测定

发布日期:2022-12-21   浏览量:136


DB13/T 2652-2018 地理标志产品 赵县雪花梨(赵州雪花梨)

范围
本标准规定了地理标志产品赵县雪花梨(赵州雪花梨)的定义和术语、保护范围、自然环境、质量要求、检验方法、检验规则及其包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品赵县雪花梨(赵州雪花梨) 果实收购与销售。

定义
赵县雪花梨(赵州雪花梨)指原产于河北省赵县地域内的白梨系优良品种,因果肉洁白如玉、似霜如雪而得名。因赵县古称赵州,又被称为赵州雪花梨,其突出特征是果实硕大、呈卵圆形或阔圆形,果面色泽绿黄且具蜡质、果点浅褐色、皮较薄;肉质脆嫩多汁,有冰糖味和特殊的怡人香气。贮藏后,果皮渐呈金黄色。

术语
果形  赵县雪花梨(赵州雪花梨)成熟时应有的形状,即果实呈卵圆形或阔圆形。果形端正,指果实没有明显凸凹以及外形偏缺现象;反之即为畸形果。
色泽  指果实成熟时固有的光泽,不套袋果为黄绿色,套袋果为黄色或乳黄色。
碰压伤  果实受碰撞或外力挤压而造成的损伤。
刺伤  指果皮被刺破造成的损伤。
虫伤  梨黄粉蚜、康氏粉蚧、茶翅蝽、食心虫等害虫对果实造成的伤害。
病害  指黑星病、轮纹病等病害对果实造成的伤害。

保护范围
赵县雪花梨(赵州雪花梨)的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围,即赵县县域内的范庄镇、谢庄乡全部区域;南柏舍镇的唐家寨、南李家疃、北李家疃;高村乡的南田村、高村、东大里寺;沙河店镇的丁村、小诰、东北营、东诰、东杨村、西杨村、中冯,共5个乡镇73个行政村,见附录A。

自然环境
气候
年平均气温为8.5°C~14°C,年降水量450mm~900mm;年日照1925h~2751.2h,无霜期187d~226d,年积温不少于4200°C。
土壤
土壤为沙土或沙壤土;土壤pH值6.5~8.3,有机质含量≥0.9%。
灌溉用水
灌溉用水的质量应符合 NY/T 5010-2016 中3.1的规定。
生产技术要求
按地理标志产品 赵县雪花梨(赵州雪花梨)生产技术规程执行。

质量要求
感官特性指标
应符合表1规定。
表1.jpg

理化指标
应符合表2规定。
表2.jpg

卫生指标
应符合表3规定。
表3.jpg

检验方法
理化指标
可溶性固形物含量
按 GB/T 10650 中附录B的规定执行。
GB/T 10650-2008 鲜梨


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