地理标志产品 瑞丽柠檬 - 可溶性固形物的测定

DB53/T 913-2019 地理标志产品 瑞丽柠檬

范围
本标准规定了瑞丽柠檬的术语和定义、保护范围、自然环境、品种、栽培管理、产品质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存和保质期等内容。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的瑞丽柠檬。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
瑞丽柠檬
在本标准保护范围内采摘的，品种、产品质量均符合本标准要求的柠檬鲜果。

保护范围
瑞丽柠檬地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即云南省德宏州瑞丽市行政辖区范围内勐秀乡、户育乡、姐相乡、勐卯镇、畹町镇、弄岛镇共6个乡镇，见附录A。

自然环境
产地环境
瑞丽市境内，海拔600m～1300m，产地环境条件符合 NY/T 5010 要求。
土壤
土壤质地为沙壤土或壤土，土层厚度≥100cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值5.5～6.8，地下水位100cm以下。
气候
年平均气温21°C，≥10°C的年积温5200°C～7300°C，无霜期310天以上，年平均日照2330h，年降雨量1394.8mm。

品种
云柠一号、尤力克、塔西堤三个柠檬良种。

栽培管理
苗木选择
嫁接苗，砧木为枳(拉丁文)，接穗应来自无病毒良种采穗圃，苗木的质量要求应符合 NY/T 973 的规定。
栽植
整地: 坡地按等高线修筑台地，台地外高内低，倾斜度3°～5°，台面宽 3m以上，台面上挖定植穴；定植穴宽80cm～100cm、深70cm～80cm。平地可直接挖定植穴种植，也可采用机械开宽80cm～100cm、深70cm～80cm种植沟定植。回填土及放基肥，每穴施有机肥25kg～50kg，充分拌匀。定植时间以春秋季为佳，容器苗或带土移栽不受季节限制。
定植密度: 平地及缓坡地株行距为2.5m～3.0m×3.0m～3.5m，坡地株行距为2.5m～3.0m×3.5m～5.0m。
定植方法: 分带土移栽和不带土移栽两种，栽植容器(营养袋)苗时先用钻孔器在定植点垂直向下钻一个定植孔，孔的直径和深度比苗自带的营养土直径和高度要稍大一些。然后除去容器，抹除与容器接融的营养土，保留2/3～3/4，使根系末端伸展。如果是裸根苗栽植，需要蘸一次浓泥浆后再定植，以提高其成活率。定植时，将苗木放于定植点中心位置，拉伸根系，扶正苗木，分层填入细土，使根系充分接触土壤，顺势舒展根群，层层压实填土，使根群与土壤紧密接融，并保持自然生长状态，浇足定根水。定植完成后，在每株苗木周围40cm半径内用碎土筑成比畦面高5cm，周边高10cm～15cm的园盘形土兜(土不能掩埋嫁接口)，以便淋水和施液肥，成活后对未解膜的树要松绑破膜。
施肥
施肥原则按 NY/T 496 标准规定执行。
幼树施肥,以氮肥为主，配合磷、钾肥，少量多次。春、夏、秋稍抽生期施肥5至8次，顶芽自剪至新稍转绿前增加根外追肥。1至3年生幼树单株年施纯氮0.1kg～0.6kg、纯磷0.03kg～0.12kg、纯钾0.05kg～0.2kg为宜。
结果树施肥,施肥量以产100kg果，施纯氮0.6kg～0.8kg、纯磷0.25kg～0.35kg、纯钾0.45kg～0.65kg为宜。
病虫害防治
积极贯彻“预防为主，综合防治"方针，以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。重点防治黄龙病、溃疡病、灰霉病、流胶病、红蜘蛛、绣壁虱、潜叶蛾、蓟马等病虫害。
病虫害防治应严格遵循N Y/T 1276、NY/T 5015 的规定执行，不得使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。
整形修剪
整形，一般采用自然圆头形。定干，于主干40cm～60cm处剪断，主干高30cm～40cm。在整形带内选留主枝，按10cm左右的间距，选留生长健壮，方向分布均匀的3条新稍作为主枝，可留少许小枝作为辅养枝，抹除其它枝稍。主枝与主干的角度应以45°～50°为宜。在主枝生长至20cm～30cm选留2至3个副主枝，副主枝与主干的间距为30cm～40cm，各副主枝之间的间距为20cm～30cm 为宜。
修剪，采用短截、回缩、疏枝、抹芽、除萌、摘心等方法，以保持生长结果相对平衡，修剪因树制宜，删密留疏，控制行间交叉，保持侧枝均匀，树体通风透光，达到立体结果。
花果管理
花芽分化调控：秋冬季适当控制水分的供应，以土壤田间持水量50%左右为宜；在秋冬季结合扩穴深施农家肥对根系进行断根处理；在柠檬秋稍老熟后，使用多效唑，磷酸二氢钾等喷施，抑制冬稍的萌发。
保花保果: 及时灌水，如遇严重春旱，则需及时灌水保湿；在花期或幼果期必须补充微量元素；在11月下旬至12月上旬相隔20天各喷1次多效唑；在幼果期喷施浓度为1000倍液BA+GA保果剂；在柠檬现蕾开花期，抹除花枝的叶芽、稍和旺盛梢，减少营养消耗，保花保果，提高坐果率。
果实套袋前喷布杀菌杀虫剂，套袋选用双层内黑外黄的柠檬专用纸袋，长宽以15.5cm×20cm为宜。柠檬套袋时期应在上市前60天左右，挑选外观较好、无病虫斑的果实进行套袋。
采收
春花果在8月至10月中旬采收，秋、冬花果在次年4至7月份采收。

产品质量要求
感官指标
感官指标应符合表1的规定。


质量指标
质量指标应符合表2规定。


安全性指标
符合 GB 2762、GB 2763 规定。

试验方法
质量指标
可溶性固形物按 GB/T 8210 规定的方法进行测定。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法


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