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江西好粮油 油茶籽油 - 酸价检验、过氧化值检验

发布日期:2022-11-17   浏览量:149


T/JXAGS 001-2020 江西好粮油 油茶籽油

范围
本标准规定了江西好粮油 油茶籽油的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和储存以及追溯信息的要求。
本标准适用于以江西区域内生产的油茶籽为原料加工而成的优质商品食用油茶籽油。

术语和定义
除 GB/T 11765、LS/T 3249 规定的术语和定义外,下列术语和定义适用于本标准。
江西好粮油 油茶籽油  The Grain & Oil Products of Jiangxi-tea camelliaseed oil
以江西省区域内生产的油茶籽为原料加工而成的符合本标准要求的优质商品食用油茶籽油。

要求
原料和工艺要求
原料要求
应采用新鲜、无霉变、无虫害的油茶籽,并符合 GB 19641 的要求。
工艺要求
采用除有机溶剂浸出之外的其它工艺。
质量要求
特征指标
应符合 GB/T 11765 中特征指标的要求。
质量指标
应符合表1的要求。


食品安全要求
按 LS/T 3249 的规定执行,同时应满足国家食品安全标准和法律法规的要求。
生产过程质量控制
按 LS/T 1218 相关条款执行。
其他
油茶籽油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。

检验方法
酸价检验:按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验:按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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