黑龙江好粮油 大豆油 - 酸价检验、过氧化值检验

T/HLHX 019-2022 黑龙江好粮油 大豆油

范围
本文件规定了“黑龙江好粮油 大豆油"的相关术语和定义、分类、主要物理参数、质量与安全要求、检验方法、检验规则，以及对标签标识、包装、运输和储存的要求。
本文件适用于黑龙江省生产的非转基因大豆加工而成的商品成品大豆油。

术语和定义
GB/T 1535 界定的以及下列术语和定义使用于本文件。
黑龙江好粮油大豆油  quality grain and oils of heilongjiang soya bean oil
黑龙江省生产的非转基因大豆加工而成的并符合本文件要求的商品成品大豆油。
质量安全指数  grain quality and safety Index
一种兼顾极值或突出最大值的计权型多因子环境质量指数。用以综合反映粮食质量安全状况，以内梅罗指数(N_P)表示。质量安全指数越小，表明粮食安全状况越好。
注: 此术语定义在 LS/T 3249，定义3.8的基础上进行改写，仅对部分内容进行补充，与原定义本质一致。

主要物理参数
主要物理参数应符合 GB/T 1535 中的规定。

质量与安全要求
质量指标
质量指标要求见表1。




基本组成范围
基本组成范围见表2。


声称指标
声称指标见表3。


食品安全指标
食品安全指标应符合 GB 2716 及国家有关规定的基础上，真菌毒素、污染物、农药残留的质量安全指数以 GB 2761、GB 2762、GB 2763 的为基础计算，要求见表4。


生产过程质量控制
按 LS/T 1218 相关条款执行。

质量追溯信息
应提供产品的质量追溯信息，实现产品质量追溯。

检验方法
酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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