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地理标志产品 神湾菠萝 - 可溶性固形物的测定和总酸的测定

发布日期:2022-04-29   浏览量:321


DB4420/T 2-2020 地理标志产品 神湾菠萝

范围
本文件规定了地理标志产品神湾菠萝的保护范围、术语和定义、栽培管理、采收、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告批准保护的神湾菠萝。

保护范围
神湾菠萝地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告批准保护的范围,为广东省中山市神湾镇现辖行政区域,神湾菠萝地理标志产品保护范围图见附录A。

术语和定义
神湾菠萝  Shenwan pineapple
在广东省中山市神湾镇现辖行政区域*的环境条件下种植,具有果身圆形或椭圆形、果丁较深、皮薄肉厚、果肉金黄、清甜多汁、香气浓郁、爽脆无渣等感官特色的菠萝。
裔芽  slip
菠萝果柄上长出的芽,又名托芽。
冠芽  crown
菠萝果实顶端长出的芽,又名顶芽。
吸芽  sucker
菠萝地上茎叶腋中长出的芽,又名腋芽。
果柄  carpopodium
菠萝植株主茎上部至果实底端的部位。
日灼斑  sunburn spots
菠萝果实因烈日灼伤果皮,形成变色斑块。

栽培管理
立地条件
宜选择阳光充足、易于疏水、小于45°的坡地种植。土壤类型为红壤或黄壤土,土壤质地为沙壤或壤土,pH值5.5~7,有机质含量≥1.5%。
园地建立
坡度较大的山地,开成等高梯级,宜每级宽80cm~90cm,坡度较小的山地,宜每级130cm~150cm。
种苗准备
宜选择吸芽及冠芽作为种苗。收果后及时给老株追肥,以促进芽苗生长,待老株吸芽长至30cm~35cm、裔芽达25cm~30cm,选取粗壮的芽苗,去除头部的老叶,供种植使用。采用冠芽作为种苗的应摘取成熟的冠芽,去除底部过多的叶片,供种植使用。
定植
起畦
畦宽应根据种植习惯及地形确定,行距30cm~40cm为宜,起畦时应留沟便于田间管理。
基肥
起畦后,按行植数量在每两行中间挖浅沟,浅沟中施足基肥,施肥后回土,将畦面耙平。
喷带设置
有条件可结合供水管道设置喷灌系统。在种植畦一端设置供水开关,畦面基肥覆土完成后,于种植畦中央放置与畦平行的微喷带,宜采用膜上微喷灌形式。
地膜覆盖
宜用采用地膜覆盖栽培。施基肥回土后,在畦面均匀淋水,覆盖地膜。
定植时间
分春植或秋植,以春植为主,春植在2月~3月进行,秋植在8月~9月进行。
定植密度
应视坡度决定,每1/15hm²宜栽植3000株~3500株。
种植方法
选择大小较为一致的芽苗,直接或晾放7d后进行种植,株行距30cm×40cm为宜。种植时应避开施肥沟,以免烧根。
田间管理
查苗补苗
植后应经常检查,发现倒株及时扶正,缺株即补,病苗和劣苗即换。
除草
植后采用人工方式去除草,一年2次~3次。
施肥管理
种植过程应根据生长情况适时追肥,以有机肥为主,化肥为辅。催花及采果前30d停止施肥。
病虫害防治原则
应贯彻“预防为主,综合防治"的植保方针。以菠萝病虫害为对象,综合考虑影响病虫害发生的各种因素,以农业防治和物理防治为基础,提倡生物防治,按病虫害发生规律,科学使用化学防治技术。

采收
采收时间
宜在4月上旬至10月中下旬按其成熟度分批采收,采收在晨露干后进行。
采收成熟度
应根据果实外表征状及采收至销售所需时间确定采收成熟度,近销采收成熟度宜达到1/4黄,远销及加工用果采收成熟度宜达到草绿,采收成熟度外表特征见附录B。
采收方法
采收时应留果柄10cm~12cm、苞片2片~3片,并根据销售要求去留冠芽。

质量要求
感官要求
感官要求应符合表1规定。
表1.jpg

理化指标
理化指标应符合表2规定。
表2.jpg

污染物*
应符合 GB 2762 的规定。
农药残留*
应符合 GB 2763 的规定。
净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

试验方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

总酸
按 GB/T 12456 规定执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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