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牡丹籽油 - 折光指数检验、碘值检验、酸价检验、过氧化值检验

发布日期:2022-03-27   浏览量:338


GB/T 40622-2021 牡丹籽油

范围
本文件规定了牡丹籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。
本文件适用于以油用牡丹籽为原料制得的牡丹籽油。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
牡丹籽油  peony secd oil
以芍药科芍药属丹凤牡丹和紫斑牡丹的籽仁为原料制成的食用油脂。

质量要求
基本组成和主要物理参敢
牡丹籽油基本组成和主要物理参数应符合表1的规定。
表1续.jpg

质量指标
牡丹籽油质量指标应符合表2的规定。
表2.jpg

检验方法
折光指数检验: 按 GB/T 5527 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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