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地理标志产品 梅里斯洋葱 - 可溶性固形物的检验方法

发布日期:2021-12-16   浏览量:114


GB/T 30723-2014 地理标志产品 梅里斯洋葱

范围
本标准规定了梅里斯洋葱的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、包装、标签、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品梅里斯洋葱。

术语和定义
NY/T 1071 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
梅里斯洋葱  Meilisi onion
产于"地理标志产品保护范围"规定区域内,按照规定的生产技术规程生产并符合本标准质量要求的洋葱。

地理标志产品保护范围
梅里斯洋葱产地范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的保护范围,即黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区现辖行政区域内,见附录A。

要求
种植技术
梅里斯洋葱种植技术按附录B执行。
品质要求
感官指标
应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
应符合表2的规定。
表2.jpg

重金属及有害物质限量
应符合 NY/T 1071 中有关规定。
农药最大残留限量
应符合 NY/T 1071 中有关规定。
净含量
净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

试验方法
理化指标
可溶性固形物
按照附录C执行。

附录C  (规范性附录)
可溶性固形物的检验方法

原理
在20°C用折射仪测定试样溶液的折射率,从仪器的刻度尺上直接读出可溶性固形物的含量。

仪器设备
折射仪: 刻度尺上的最小分度值,折射率(nD)为0.001,读数可估计到0.0003。
恒温水浴。
高速组织捣碎机: 10000r/min~12000r/min。
架盘天平: 感量0.01g。
烧杯: 250mL。

测定步骤
样液制备
取试样的可食部分切碎、混匀,称取250g,准确至0.1g,放入高速组织捣碎机捣碎,用双层擦镜纸或纱布挤出汁液测定。
测定
调节恒温水浴循环水温度在20°C±0.5°C,使水流通过折射仪的恒温器。循环水也可在15°C~25°C范围内调节,温度恒定不超过±0.5°C。
用蒸馏水校准折射仪读数,在20°C时将可溶性固形物调整至0%;温度不在20°C时,按表C.1的校正值进行校准。
将棱镜表面擦干后,滴加2滴~3 滴待测样液于棱镜中央,立即闭合上下两块棱镜,对准光源,转动消色调节旋钮,使视野分成明暗两部分,再转动棱镜旋钮,使明暗分界线恰在物镜的十字交叉点上,读取刻度尺上所示百分数,并记录测定时的温度。
图1.jpg

图1-1.jpg

温度校正
测定温度不在20°C时,查表C.1将检测读数校正为20°C标准温度下的可溶性固形物含量。
计算公式
未经稀释的试样,温度校正后的读数即为试样的可溶性固形物含量。稀释过的试样,可溶性固形物的含量按式(C.1)计算:
式1.jpg
式中:
ω  一一试样中可溶性固形物的含量,单位为克每百克(g/100g);
P  一一稀释过试样测定液可榕性固形物的读数,单位为克每百克(g/100g);
m1一一稀释后试样质量,单位为克(g);
m0一一稀释前试样质量,单位为克(g)。
结果表示
同一试样取两个平行样测定,以其算术平均值作为测定结果,保留一位小数。
精密度
两个平行样的测定结果最大允许绝对差,未经稀释的试样为0.5%,稀释过的试样为0.5%乘以稀释倍数(即稀释后试样克数与稀释前试样克数的比值)。


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