地理标志产品 宾川柑橘（宾川柑桔） - 可溶性固形物和总酸的检验

DB53/T 829-2017 地理标志产品 宾川柑橘(宾川柑桔)

范围
本标准规定了地理标志产品宾川柑橘(宾川柑桔)的保护范围、生产条件、品种、栽培管理、质量要求、分级、检验方法、检验规则及包装、标志、标签、运输和贮存等内容。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的宾川柑橘(宾川柑桔)。

保护范围
地理标志产品宾川柑橘(宾川柑桔)的保护范围为国家质量监督检验检疫总局2016年第9号公告规定的地域范围，即云南省宾川县现辖行政区域，具体见附录A。

生产条件
环境条件
气候条件
年平均温度16°C～20°C，冬季低温度>-1°C，≥10°C的年有效积温在5000°C以上，年平均昼夜温差≥15°C，年日照时数2500h以上，常年平均降雨量500mm～600mm。
立地条件
土壤质地疏松肥沃，有机质含量≥1.5%，耕作层深度60cm以上，地下水位在1m以下，土壤为微酸性，PH为5.8～6.8，质地为沙壤土。
灌溉水质条件
灌溉水源应远离工业废水、医院污水及生活污水，灌溉水质量应符合 GB 5084 规定。

品种
岩溪晚芦、韦尔金桔。

栽培管理
育苗
以枳壳、红桔和香橙为砧木，嫁接培育种苗。苗木质量符合 GB/T 9659 的要求。
的相关规定。
定植
定植时间
夏梢或秋梢老熟后，或在2月份春梢萌芽前定植，容器苗全年均可定植。
定植密度
定植密度为≤2000株/公顷。
肥水管理
基肥
每年每公顷施腐熟有机肥≥30000kg。
追肥
幼树在新梢生长期追肥4～5次，氮:磷:钾为1:0.25:0.5；挂果树在幼果期、果实膨大期、着色期和越冬期追肥各1次，氮:磷:钾为1:0.6:1；中、微量元素肥根据实际需要进行追肥。
灌水
每次施肥结合灌水进行，在萌芽期、开花期和果实膨大期，根据土壤墒情适时灌水，雨季低洼果园注意排水。
环境安全要求
肥料使用应符合国家的相关规定，不得污染环境。
整形修剪
幼树整形
采用自然圆头形，定干高度30cm～40cm，对各次新梢采用短截、摘心、疏剪、拉枝等方法，促发侧枝，增加分枝级数，扩大树冠。
挂果树修剪
疏剪、短截、回缩相结合，抹除夏梢和冬梢，平衡营养生长和生殖生长。
花果管理
人工疏花
结合春剪，强枝适当多留花，弱枝少留或不留花，有叶单花多留，无叶花少留或不留，剪除过量花、畸形花、病虫花等。
人工疏果
大年树和初果树，在第二次生理落果结束后，疏除小果、特大果、病虫果、畸形果、密弱果等。
保花保果
通过增施稳果肥、加强病虫害防治、疏剪过量的春夏梢营养枝、缓解梢果矛盾，提高座果率。
病虫害防治
按照公共植保和绿色植保的理念，预防为主，综合防治。优先采用绿色防控技术，保证农业生产、农产品质量和农业生态环境安全。
采收
3～4月果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征(色泽、香气、风味和口感等)适时分批采收。贮藏保鲜果在八成熟(即果面2/3转色)时采收。

质量要求
感官特征
感官特征应符合表1要求。


理化指标
理化指标应符合表2要求。


安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求应符合 GB 2760、GB 2762、GB 2763、GB/T 12947 等标准的规定。
净含量
符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。

分级
宾川柑橘(宾川柑桔)分级应符合表3要求。


检验方法
理化指标
可溶性固形物
按 GB/T 8210 进行检验。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法

总酸
按 GB/T 12456 规定的方法执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


京都电子KEM 台式全自动控温型数显折光仪 RA-600
京都电子KEM 手持式自动温度补偿数显糖度计 BX-1
京都电子KEM pH电位法全自动电位滴定仪 AT-710B