地理标志产品 百色芒果 - 可溶性固形物和总酸的试验

DB45/T 1552-2017 地理标志产品 百色芒果

范围
本标准规定了地理标志产品百色芒果的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的百色芒果。

术语和定义
NY/T 492 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
百色芒果
在"地理标志产品保护范围"规定的范围内种植， 按本标准规定进行生产，产品质量符合本标准要求的芒果。
地理标志、产品保护范围
百色芒果地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准划定的行政区域，即广西壮族自治区百色市行政区域内12个县(市、区)的58个乡(镇)712个行政村。

要求
种植环境
气候
年日照时数>1800h，大于10°C的活动积温>7700°C，光热辐射>105kcal/cm²；年平均温度>21°C，.低温度>0°C，1月平均温度>12.5°C，花期日均温度>20°C；春季前期干燥，后期有一定湿度，开花期降雨量<150mm，持续阴雨天较少。
土壤
土壤类型为赤红壤或红壤，有机质含量≥1.0%，土壤pH值5.5~7.5，耕作层厚度不小于0.5m，地下水位在地表1.5m以下。
园地规划
应选择生态环境良好，远离工矿区和城市污染源影响，具有可持续生产能力的农业生产区域建立果。如是坡地，坡向应为南向、东南向或西南向。园地开阔向阳，避免在容易沉霜、冷空气聚集的低洼谷底和常受干热风影响的地域建立果园。
栽培管理
品种
主要品种有桂热芒82号(桂七芒)、桂热芒10号、台农1号芒、金煌芒、红象牙芒等。具体品种名称、特征特性、品质特点、成熟期和分布区域参见附录。
苗木培育
以抗逆性和接穗亲和力强、生长健壮、根系发达的品种实生苗作耐木，选择丰产优质、健壮母树的成熟秋梢枝条做接穗，采用嫁接方法繁殖苗木。
定植
选用嫁接口愈合良好、长势健壮的果苗进行栽植，每公顷栽植株数≤825株；栽植前1个月每坑施15~20公斤土杂肥或农家肥。
幼龄树管理
定植第.一年，从第1次新梢老熟后开始施肥，以勤施薄施水肥为主，每隔1 ~2个月沿树冠滴水线，用稀薄腐熟的粪水、尿素或复合肥溶液淋施， 促进新梢抽生和树冠尽快扩大成型；第2、3年每次新稍集
中萌发*~15天施肥一次，11 月后停止施肥，以氮肥为主， 适当施用磷钾肥。定植2~3年内完成树冠整形，苗木长至60~70厘米高时，开始进行摘心定冠， 合理修剪， 使主枝、副主枝分布合理，层次分明，逐渐形成自然圆头形的投产树冠。
投产树管理
花穗抽生期，注意保持土壤湿度，及时进行灌水或排除积水，视具体情况采取早花控制、施催花肥等措施。开花*天，开始繁引苍蝇，以帮助芒果授粉受精；当末级梢成花率>70%时，保留70%花序，其余从基部疏除，摘除混合花序上的幼叶。谢花后，剪除无果枝、过密枝、病虫枝等，使其通风透光，并及时追施谢花肥。坐果后30~40天施壮果肥；在第.一次生理落果之后，第二次生理落果前进行疏果，每穗只保留二至四粒果；定期疏除过密的果、病虫果、畸形果。在第二次生理落果结束后的晴天进行套袋套果；红色果皮品种可在采*~15天除袋增色。在花芽分化期、花蕾期、幼果发育期分别喷施叶面肥。采果后，及时施来后肥；选留基枝做秋稍，为第二年结果母枝，同时进行疏枝及树冠回缩修剪等。11月后进行控梢、控水、冬季清园及施有机肥等工作。
施肥
投产树每年每公顷施有机肥12~ 15吨(以每公顷产15吨果实计)。结合果树具体情况追施催花肥、花后肥、采后肥等， 每次每株施高浓度三元复合肥0.3~0.8公斤，氮、磷、钾肥不足时可追加相应单质化肥，以满足芒果生长发育需要，并适当追施镁、钙、硼等中微量元素肥料，必要时可采用根外追肥。
其他规定
病虫害的防治及其他栽培管理的要求应符合 DB45/T 903 的规定。
采收
应符合 DB45/T 903-2013 第11章的规定。
质量要求
理化指标
应符合表1的规定。


等级规格
应符合 NY/T 3011-2016 第4章的规定。
卫生指标
污染物*应符合 GB 2762 的规定。
农药大残留量*应符合 GB 2763 的规定。

试验方法
理化指标
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB/T 12456 的规定执行。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定


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