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梨 - 可溶性固形物含量和可滴定酸含量的测定

发布日期:2020-12-11   浏览量:194


NY/T 1307-2007 农作物种质资源鉴定技术规程 梨

范围
本标准规定了梨属(Pyrus L.)种质资源鉴定要求和方法。
本标准适用于梨属(Pyrus L.)种质资源主要植物学特征、生物学特性、果实性状和抗病性鉴定。

要求
样本采集
应在稳定结果树龄期的正常生长植株上采集样本。
鉴定内容
鉴定内容见表1。


鉴定方法
可溶性固形物含量
按 GB/T 12295 执行。脆肉型果实采后鉴定,软肉型果实待自然后熟鉴定。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射仪法 已经废止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

可滴定酸含量
按 GB/T 12293 执行。脆肉型果实采后鉴定,软肉型果实待自然后熟后鉴定。
GB/T 12293-1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定 已经废止。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定


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