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桃 - 可溶性固形物含量和可滴定酸含量的测定

发布日期:2020-12-08   浏览量:70


NY/T 1317-2007 农作物种质资源鉴定技术规程 桃

范围
本标准规定了李属[Prunus (L.) Batsch.]中的普通桃[Prunus persica (L.) Batsch.]、山桃[P. davidiana
Franch.]、甘肃桃[P. kansuensis Rehd.]、陕甘山桃[P. potaninii Batal.]、光核桃[P. mira Koehne]和新疆桃[P. ferganensis Kost. et Riab.]等桃种质资源鉴定的技术要求和方法。
本标准适用于桃种质资源的植物学特征、生物学特性、果实性状和抗逆性的鉴定。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
单花芽  simple flower bud
在一年生枝同一节上只着生一个花芽。
复花芽  double flower buds
在一年生枝同一节上着生两个或以上花芽。
成熟果实  ripening fruit
果实已经完成其固有成熟过程,表现出品种应有的外观和风味。
丰产性  yield
主干单位截面积上的产量。
需冷量  chilling requirement
解除桃树自然休眠所需要的有效低温时数。

要求
样本采集
在植株达到盛果期并在正常生长情况下采集的代表性样本。
鉴定内容


鉴定方法
可溶性固形物含量
取树冠外围中部成熟果实10个,按 GB/T 12295 执行。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射仪法 已经废止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

可滴定酸含量
取树冠外围中部成熟果实10个,按 GB/T 12293 执行。
GB/T 12293-1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定 已经废止。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定


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